Ingredientes
200grs de chocolate ao leite
50 grs. de chocolate meio amargo
1/2 caixa de creme de leite
Modo de preparo
Derreta o chocolate no microondas – aproximadamente 1 minuto. Adicione o creme de leite ao chocolate, para que ele não endureça.
adicione a fruta (ou granulado) desejada e misture
opções
4 bananas prata – picadas
1/2 caixa de morango – picados
chocolate granulado
raspa de chocolate ao leite
Côco ralado.
finalize colocando o recheio em cada pastel.
Confira a nossa Massa de Pastel
Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.Veja todos os posts de Cobra • Entre em contato com o autor.
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Publicado em 24/01/2010 às 6:58 pm [+]
EStou abrindo uma pastelaria,gostaria que me passace, por email as receitas de todos os recheios que poderei fazer,natua receita de pastel que eu ja copiei,Ea quanto eu poderei vender os patéis doce e salgado.MUITO OBRIGADA.
Publicado em 26/01/2010 às 11:46 am [+]
Catia, não envio receitas por e-mail. Só as publico aqui no Homem na Cozinha.
Publicado em 26/02/2010 às 7:33 am [+]
ola eu também estou abrindo uma pastelaria e gostaria de trocar receitas, por favor.
Publicado em 09/05/2010 às 8:17 am [+]
A massa para pastel doce eh a msma para o pastel normal.?
Publicado em 09/05/2010 às 8:25 am [+]
Sim João, é a mesma.
Publicado em 17/05/2010 às 2:12 pm [+]
E,SE EU ASSAR NO FORNO O RECHEIO IRA PWERMANECER SEM VAZAR?
Publicado em 17/05/2010 às 2:17 pm [+]
Gilberto,
se usar a massa apropriada http://www.homemnacozinha.com/massa-de-pastel-de-… e respeitar os "limites" da massa (não exagerar o recheio, deixar uma borda e selar bem essa borda), ele não vaza.
Publicado em 03/06/2010 às 12:51 pm [+]
tem algum problema se eu rechear com brigadeiro de panela??
o site é muito bom
vlw
^^
Publicado em 03/06/2010 às 1:18 pm [+]
precisa mesmo derreter ou se colocar um batom(chocolate) em cada pastel serve?
Publicado em 03/06/2010 às 6:16 pm [+]
Pode usar baton sim, mas não tenho certeza se não será pouco recheio.
Publicado em 24/08/2010 às 12:11 pm [+]
gostaria que me mandace por email recheios de pastel
recheios salgados e doces
obrigado
Publicado em 08/09/2010 às 2:01 pm [+]
Olá, tenho uma pastelaria e estou me aprimorando, gostaria de fazer pasteis doces que também tem uma grande preferencia.
Queria sugestões, receitas.
Algo que pudesse nos ajudar .
Agradeço desde já!
Publicado em 15/09/2010 às 4:06 am [+]
Eu gostaria de receber suas receitas de pasteis e dicas de preços e como fazer com que o negocio lucre.
beijos!
valessa
Publicado em 04/01/2011 às 8:31 am [+]
tambem estou abrindo uma pastelaria, e gostaria de ideias diferente para recheio de pastel onde eu moro vende-se muito pastel mas eu gostaria de algumas coisas diferentes adoooooorei a receita de chocalate para pastel
Publicado em 22/04/2011 às 7:19 pm [+]
Mesmo sendo pastel doce,posso fritar com recheio doce mesmo assim ??
Publicado em 22/04/2011 às 7:31 pm [+]
Pastel doce pode ser frito ao oleo? Ou so pode ser ao forno ??
Publicado em 26/04/2011 às 1:59 pm [+]
Juliana,
no forno ele ficará menos crocante que o frito, mas é possível fazer.
Publicado em 02/06/2011 às 5:55 am [+]
ola, gostaria de saber se eu posso congelar o pastel de guarana depois de assado eu faço ele para vender, e se e no microondas que esquenta,e por quantos minutos.
Publicado em 02/06/2011 às 1:50 pm [+]
Cobra vendo pastéis em minha casa, pego de uma pessoa que já vem pronto, mais a maioria das vezes o pastel dele e borrachudo e não pipoca bem, queria saber se existe algum segredo para a massa esta sempre crocante e inchar bem, pois quero eu mesma fabricar mais, quero uma coisa de qualidade e que faça a diferença. Me ajude pois acredito que você conhece todos os segredos, desconsidere o primeiro email e responda-me este, diga como deve armazena-lo e o tempo propicio, posso congela-lo?
Responda em meu email o mais rápido possível, Obrigado.
Publicado em 03/06/2011 às 5:15 pm [+]
Isabel,
pode congelar depois de assado. Agora para esquentar tem de ser no forno. O tempo eu não sei te informar, pois nunca congelei.
Publicado em 12/11/2011 às 9:36 am [+]
ola tudo bem? tenho uma pastelaria e vendo muito pastel,mas o pessoal gosta muito de novidade eu queria saber se o pastel doce ele recheado pode ser frito no oleo.ou muda alguma coisa?
Publicado em 28/11/2011 às 12:29 pm [+]
Maricélia,
ele deve ser frito no óleo tal qual o salgado.
Publicado em 27/01/2012 às 9:39 pm [+]
ola não tenho nenhuma pastelaria mas amo comer pastel tem um perto do serviço que me conquistou porque não gostava de pastel doce até q comi o de chocolate gostaria de saber fazer porque ele tem um creme branco que quebra o doce do chocolate
Publicado em 30/01/2012 às 2:57 pm [+]
Boa tarde Cobra.
A massa de pastel salgado é a mesma do pastel doce?
Grata.
Publicado em 07/02/2012 às 10:50 am [+]
Lilian,
pode usar a mesam sim.