Quem me conhece pessoalmente, sabe que não sou muito amigo de saladas, porém existem algumas saladas que são casos à parte.

Essa salada que eu escolhi para homenagear meu amigo Janio do Emagrecer e do Lucrando na Rede é um caso a parte entre as saladas. Apesar da batata palha e do bacon, a salada ajuda pessoas acima do peso como eu, a maneirar no restante da comida.

salada-crocante


Salada Crocante

Salada Crocante

Ingredientes

  • Pés de alface
  • Cenoura ralada
  • Erva doce picada
  • Batata palha
  • Bacon frito
  • Sal
  • Vinagre
  • Azeite

Modo de preparo

  1. Corte o alface, já lavado em tiras finas e coloque no prato em que será servido.
  2. Rale a cenoura e espalhe sobre o alface. Pique a erva doce em pedaços pequenos e espalhe sobre a cenoura. Reservar.
  3. Corte o bacon em pedaços pequenos e frite sem deixar queimar. Escorra a gordura em papel absorvente e reserve.
  4. Na hora de servir, tempere a salada com sal, vinagre e azeite. Não misture. Por fim, coloque por cima a batata palha e o por cima da batata o bacon frito. Sirva imediatamente.
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