Ingredientes

350grs de ricota fresca

1 ¼ xícara de chá de leite desnatado

l pão francês amanhecido

l colher de sopa de margarina light

l colher de sopa de cebola ralada

l colher de sopa de salsa picada

2 claras em neve

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Aqueça o leite e despeje-o sobre o pão cortado e a margarina. Tempere com o sal e a pimenta e deixe descansar por 15 min. Adicione a ricota passada na peneira, a cebola e a salsa. Em seguida, acrescente delicadamente as claras em neve. Coloque a mistura num pirex untado e leve ao forno por 25 min ou até dourar.

Rendimento – 4 porções