Ingredientes
1 limão siciliano
Raspas de +1 limão siciliano
200 ml de creme de leite
1 col. de sopa de Manteiga
½ cebola picada
Modo de preparo
Derreta a manteiga em fogo brando e refogue a cebola bem picada. Adicione então o suco coado de 1 limão siciliano e as raspas. Misture a adicione o creme de leite (sem soro). Mantenha em fogo brando até ferver.
Cozinhe o macarrão, conforme instruções da embalagem. Após cozido e escorrido, adicione o macarrão ao molho e misture.
Polvilhe salsinha picada e sirva imediatamente.
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Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.Veja todos os posts de Cobra • Entre em contato com o autor.
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Publicado em 23/01/2012 às 4:43 pm [+]
Mestre Cobra, minha tia avó me me ensinou a nunca ferver o creme de leite comum como mostrado na sua receita, porque ele iria talhar. Pergunto-lhe se o ensinamento da minha tia avó procede ou é mito.
Publicado em 24/01/2012 às 8:23 pm [+]
Ricardo,
desculpe a demora na resposta.
Podemos ferver sim o creme de leite, pois ele é pronto para consumo. Não existe a necessidade de fervê-lo e não talha. Se talhar, adicione um pouco de leite que volta.