Tagliatelle al limone

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Tagliatelle al limone

Ingredientes

  • 1 limão siciliano
  • Raspas de +1 limão siciliano
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 col. de sopa de Manteiga
  • ½ cebola picada
  • 1 porção de tagliatelle

Modo de preparo

  1. Derreta a manteiga em fogo brando e refogue a cebola bem picada. Adicione então o suco coado de 1 limão siciliano e as raspas. Misture a adicione o creme de leite (sem soro). Mantenha em fogo brando até ferver.
  2. Cozinhe o macarrão, conforme instruções da embalagem. Após cozido e escorrido, adicione o macarrão ao molho e misture.
  3. Polvilhe salsinha picada e sirva imediatamente.
https://www.homemnacozinha.com/tagliatelle-al-limone/

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4 COMENTÁRIOS

  1. Mestre Cobra, minha tia avó me me ensinou a nunca ferver o creme de leite comum como mostrado na sua receita, porque ele iria talhar. Pergunto-lhe se o ensinamento da minha tia avó procede ou é mito.

    • Ricardo,

      desculpe a demora na resposta.

      Podemos ferver sim o creme de leite, pois ele é pronto para consumo. Não existe a necessidade de fervê-lo e não talha. Se talhar, adicione um pouco de leite que volta.

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