terça-feira, março 19, 2024
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Berinjela recheada no forno

Ingredientes

2 berinjelas

300 g de carne moída

300 g de molho de tomate

2 dentes de alho picados

½ cebola picada

azeite

sal

pimenta do reino

queijo ralado

Modo de preparo

Pré aqueça o forno em 200o .

Lave e seque as duas berinjelas.

Corte-as ao meio no comprimento.

Retire a polpa (e sementes). Reserve.

Aqueça o azeite, frite o alho até ficar dorado. refogue a cebola.  Refogue a polpa com as sementes.  Adicione então a carne e refogue. Tempere com sal e pimenta.

Recheie cada uma das bandas das berinjelas.

Adicione o molho de tomate e o queijo ralado.

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

 

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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