terça-feira, julho 16, 2024
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Bolinho de Bacalhau

Ingredientes

240grs de batata descascada e cozida

500grs de bacalhau cozido e desfiado

1 ovo levemente batido

¼ x de cebolinha verde picada

2 colheres de chá de páprica

4 colheres de chá de óleo, divididas

fatias de limão

Modo de preparo

Numa tigela amasse as batatas junto com o bacalhau. Acrescente o ovo, a cebolinha e a páprica e misture bem. Leve à geladeira por 3 hrs. Pre aqueça o forno. Com as mãos úmidas, forme 8 bolinhos. Arrume-os num tabuleiro forrado com papel alumínio e pincele-os com metade do óleo. Leve ao forno por 10 mis. Vire e pincele o óleo restante e asse por mais 10 min ou até ficarem dourados. Enfeite com a s fatias de limão.

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Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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5 COMENTÁRIOS

  1. […] Bacalhau gratinado à la carmen | Arroz de Bacalhau | Bolinho de Bacalhau | Quiche de Bacalhau ao creme de milho | Fritada de Bacalhau | Bacalhau Gratinado | Risoto de […]

  2. Fiz hoje e achei excelente e muito light. Coloquei mais páprica picante do que devia e ficou picante demais. Quando comi coloquei gotas de limão e deu pra disfarçar o meu exagero na páprica. Mas minha opinião continua … é muito saudável e deliciosa a sua receita … principalmente acompanhada de uma cervejinha estupidamente gelada !!! Agradeço muito sua maravilhosa receita. Abraços, Fenixnew.

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