quarta-feira, junho 19, 2024
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Colher de pau

Sempre tive fascínio por colheres de pau. Acho que de todos os utensílios de cozinha, a colher de pau foi o que mais comprei. Precisando ou não, passava por um camelô que vendia colheres de tamanho legal, eu comprava.

colher_de_pau_diresta
Certo dia, vi que tinha colheres de pau o suficiente para algumas dezenas de cozinheiros na minha casa, mas mesmo assim, eu continuava às comprando. Um brigadeiro feito com uma colher de pau é muito mais saboroso que um brigadeiro feito com espátula de silicone. Um feijão refogado com uma colher de plástico, não tem o mesmo charme de um feijão caseiro cozido com a tal da colher de pau.
Porém certo dia veio a Vigilância Sanitária e excluiu as colheres de pau das cozinhas. O plástico frio e duro entrou em seu lugar. O molde industrial passou a produzir o novo utensilio e todas as cozinhas industriais precisaram adequar-se à nova normal – madeira, só bambu.
Todo esse texto para apresentar essa obra de arte que o artista Jimmy Diresta fez. De um pedaço frio de madeira, ele mostra em 5 minutos, como nasce uma colher de pau.

Além da colher de pau, você pode ver outras obras de arte com madeira no Canal do Youtube do Jimmy Diresta.
Em tempo… na cozinha da minha casa, as colheres de pau (de todos os tamanhos e formatos), continuaram ativas e sendo substituídas por outras quando necessário (assim como as tábuas de carne de madeira).

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Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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