Se tem uma lembrança que biscoito de polvilho me trás, é viagem. Geralmente levávamos sacos de biscoito de polvilho no carro para enganar a fome. O hábito se manteve até hoje e quando a viagem leva mais do que uma hora, eu normalmente paro em algum posto de gasolina para comprar aqueles sacos com os biscoitos redondos como companhia para a viagem.
Ingredientes
500 g de polvilho azedo
200 ml de água
150 ml de óleo de girassol
sal a gosto (usei 1 colher de sobremesa)
5 ovos
Modo de preparo
Enquanto a água ferve, coloque no bowl o polvilho e o sal. Misture e reserve.
Quando a água estiver fervendo, adicione o óleo e a água aos ingredientes secos e misture. Adicione então à mistura, os ovos um de cada vez, sempre batendo a massa. (usei a batedeira)
A massa deve ficar com uma consistência homogênea e lisa.
Com a ajuda de um saco de confeiteiro, coloque a massa as assadeiras (lembre que eles crescerão, portanto deixe espaço entre cada biscoito) e leve ao forno pré aquecido a 220o até que fiquem dourados.
ai ai ai ai ja to tendo umas ideias…
fiz os biscoitos de povilho ficou muito bom . muito obrigado, cobra valeo..
Qual o batedor usado na batedeira? Obrigado.