quarta-feira, maio 29, 2024
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Filet de Linguado ao Curry

Ingredientes

04 filés de Linguado

04 dentes de alho

Azeite

Curry

Sal

linguado-ao-curry

Modo de preparo

Disponha os 04 filés em um prato grande ou travessa, lambuze os filés com azeite (dois lados) para que fiquem úmidos

Tempere com sal a gosto. Salpique ambos os lados dos filés com curry, cuidado com a quantidade, o curry é um tempero forte e nem todos gostam em excesso

Esprema os dentes de alho sobre os filés.

Cubra o prato / travessa e coloque na geladeira,  o ideal é temperar pela manhã para fazer a noite assim os filés absorverão o tempero.

Pré  aqueça uma frigideira de tefal (os filés são frágeis e desmancham com facilidade depois de prontos, além de grudarem muito facilmente em frigideiras comuns) e grelhe os filés ao ponto (o filé começa a se desmanchar)

Sirva com legumes ao vapor e Bom apetite.

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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