Pastel de Catupiry

Ingredientes

  • ½ k de farinha de trigo
  • 300grs. de gordura ou margarina
  • 1 catupiry grande
  • Recheio
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de cebola ralada
  • 2 tomates
  • Presunto picado Q.B.

Modo de preparo

    Massa
  1. Colocar todos os ingredientes numa tigela, amassar bem, deixar descansar 30 min.
  2. Abrir com o rolo de macarrão, cortar com o cortador próprio.
  3. Unir as pontas com clara de ovo, colocar em assadeira untada, levar ao forno, pincelar com gema de ovo antes de levar os pastéis ao forno.
  4. Asse por + ou - 20min em forno quente, previamente aquecido.
  5. Recheio:
  6. Colocar numa panela ½ c. rasa de manteiga, levar ao fogo, deixar derreter, juntar 1 c.s. de cebola ralada, deixar dourar.
  7. Juntar 2 tomates batidos no liqüidificador e passados na peneira.
  8. Deixar formar um molho grosso e juntar presunto picado bem pequeno.
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