terça-feira, abril 16, 2024
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Pé de Moleque

pedemoleque

 

Ingredientes:
1 vidro de “mel” karo (250g)
1 xícara de água
3 xícara de açúcar
6 xícara de amendoim cru
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Levar tudo ao fogo e quando estiver no ponto de quebrar tirar do fogo.

Colocar 1 colher de chá bem cheia de bicarbonato e mexer muito bem.

Despejar no mármore untado.

Quebrar com as mãos depois de frio.

DICA: Deixar a calda avermelhar para que o pé de moleque fique macio.

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Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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3 COMENTÁRIOS

  1. Já que ainda é o primeiro dia do post, queria sugerir uma mudança na receita.

    "1 vidro de mel Karo" não existe, porque Karo não é mel, é glucose de milho e açucar invertido. Portanto ficará melhor se você colocar "1 vidro de Karo". Melhor ainda se você experimentar o uso de mel de abelhas, que é um produto natural e com sabor excepcional.

  2. Renato,

    mel de abelha não funciona para essa receita. Ela é tradicional na minha família e já foram feitos diversos testes.

    Qto à questão da Glucose / Mel, é fato que Karo não é mel, mas experimente ir ao mercado e pedir Glucose de milho. Não vão saber o que é.

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