Ingredientes:
1 vidro de “mel” karo (250g)
1 xícara de água
3 xícara de açúcar
6 xícara de amendoim cru
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
Levar tudo ao fogo e quando estiver no ponto de quebrar tirar do fogo.
Colocar 1 colher de chá bem cheia de bicarbonato e mexer muito bem.
Despejar no mármore untado.
Quebrar com as mãos depois de frio.
DICA: Deixar a calda avermelhar para que o pé de moleque fique macio.
Tudo começou como uma extensão do meu caderno de receitas, como uma tentativa despretensiosa de colocar minhas receitas na Internet e poder acessar em qualquer lugar do mundo. Era fevereiro de 2006 e as primeiras receitas eram as obtidas nos antigos cadernos de receita da família. Diversas adaptações foram necessárias. Com o passar do tempo, as receitas começaram a ficar mais sérias, mais elaboradas e o que era apenas um hobby começou a ser tratado de forma profissional. (+)
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Já que ainda é o primeiro dia do post, queria sugerir uma mudança na receita.
"1 vidro de mel Karo" não existe, porque Karo não é mel, é glucose de milho e açucar invertido. Portanto ficará melhor se você colocar "1 vidro de Karo". Melhor ainda se você experimentar o uso de mel de abelhas, que é um produto natural e com sabor excepcional.
Renato,
mel de abelha não funciona para essa receita. Ela é tradicional na minha família e já foram feitos diversos testes.
Qto à questão da Glucose / Mel, é fato que Karo não é mel, mas experimente ir ao mercado e pedir Glucose de milho. Não vão saber o que é.
Obrigada por vc ainda lembrar da receita com karo….Vou fazer para os meus netos.
Abracos,
isabel