Salmão ao molho pesto

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Ingredientes

40 grs. de Basil(é uma erva)
1 e 1/2 xícara de chá de Azeite
1 xícara de chá de Queijo parmesão ralado
2 dentes de Alho
Sal a gosto
1 peça de Salmão (aprox. 1 kg)
Modo de preparo
Molho
Bata no liquidificador os seguintes ingredientes :
Basil
Azeite
Queijo parmesão ralado
Alho
Sal
Bata até ficar completamente verde.
(ira sobrar um pouco de molho, da para preparar um macarrãozinho :p )
Modo de preparo do peixe
Forre um tabuleiro com papel aluminio para não ressecar o peixe e coloque-o dentro para em seguida cubrir com o molho pesto.
Tampe o tabuleiro com papel aluminio e leve ao forno por 15 minutos em temperatura de 350º.
Depois dos 15 minutos tire o papel aluminio e deixe por mais 10 a 15 minutos.


4 COMENTÁRIOS

  1. É isso aí! Basil ou basilico e outro nome do manjericão, se bem que eu ja vi um chef chamar de basilico um manjericão de folha larga, dizem que tem um sabor mais suave, tals e tals… Quer saber? Tem que ter lingua de ouro para diferenciar estes detalhes. Já acho frescura.
    Voltando à receita, eu sempre que possível acressento nozes no pesto. P.ex. eu diminuiria meia xicara de azeite e colocaria uma xicara de nozes para bater. Eu sei, encareci o prato. Fica muito bom, vale a pena.
    Parabens pelo site e pela receita!

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