segunda-feira, julho 22, 2024
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Strogonoff de Camarão

Ingredientes

1k de camarão limpo
5 c.s. de farinha de trigo
½ litro de creme de leite fresco
6 c.s. de catchup
100grs de margarina
1
cálice de conhaque
1
litro de leite

Modo de preparo

Ferver os camarões, sem casca, com 3 dentes de alho e sal. Escorrer e cortar em 2 pedaços. Coloca-se a manteiga numa panela e junta-se os camarões até dourar. Despeja-se o conhaque, retira-se do fogo e risca-se um fósforo dentro da panela. Quando o fogo apagar, volta-se ao fogão, coloca-se a farinha de trigo, o ket chup e por último o creme de leite. Juntar leite, se necessário, até atingir a consistência desejada.

 

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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