quinta-feira, fevereiro 22, 2024
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Strogonoff de carne

Strogonoff de Carne

Strogonoff de carne

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola grande ralada
  • 2kg de filé mignon cortado em tirinhas
  • 1 pouco de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de catchup
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • l colher de sopa de conhaque
  • 1 lata de creme de leite
  • champinhon (opcional)

Modo de preparo

  1. Coloque a manteiga numa panela, até derreter  e refogue a cebola (até ficar transparente). Junte a carne e deixe fritar bem.
  2. Coloque um pouco de farinha de trigo, o catchup, o molho inglês, o conhaque e o champinhon, deixando ferver. Irá formar um pouco de caldo.
  3. Para salientar o sabor, coloque um tablete de caldo de carne, depois de experimentado o sal.
  4. Na hora de servir coloque o creme de leite.
  5. Sirva com arroz e batata palha.
https://www.homemnacozinha.com/strogonoff-de-carne/

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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6 COMENTÁRIOS

  1. O meu eu faço um pouco diferente.
    No lugar do catchup, ponho molho de tomate, e a farinha de trigo coloco apenas no final, depois do creme de leite.
    E tenho ainda um segredo: coloco um pouco de mostarda e molho barbecue.
    Ah, e champignons NUNCA!!

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