Era um sábado e você estava sentado no sofá assistindo TV e sua irmã chegou em casa com uma bela posta de Salmão Selvagem, dizendo a frase: “comprei para você fazer um tartar de salmão”.

Então você levanta e faz brotar os ingredientes necessários em uma despensa não tão recheada assim, corre até a feira livre do lado de casa e consegue fazer aquela posta virar um delicioso tartar.

Confesso que preferia ter feito um Ceviche com aquele salmão, mas segue a receita para vocês prepararam aí na casa de vocês.

Tartar de Salmão

Ingredientes

  • 400g de salmão
  • ½ cebola roxa
  • ciboulette
  • alcaparra
  • raspas de 1 limão
  • 2 colheres de sopa mostarda Dijon
  • 3 colheres de sopa Azeite
  • Suco de ½ limão
  • Sal

Modo de preparo

  1. Pique o salmão na ponta da faca (eu gosto de trabalhar com várias texturas, então faço 3 tamanhos de salmão).
  2. Pique o restante dos ingredientes (com especial atenção à cebola, que deve ser muito pequena).
  3. Junte o salmão, o azeite, a mostarda e o limão (suco e raspa) e misture. Adicione a ciboulette e a alcaparra picadas.
  4. Corrija o sal.
  5. Modele em um aro e decore com ciboulettes grandes.
https://www.homemnacozinha.com/tartar-de-salmao/

E aí? Testaram?

Mandem as fotos para nós 🙂