quarta-feira, maio 29, 2024
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Vol au vent de queijo camembert com nozes e molho de uvas

Ingredientes

4 vol au vent folhados
1 pacote de queijo Camembert
150 g. de nozes picadas
15 a 20 uvas verdes (itália ou thompson)
2 xícaras de água

rum

Modo de preparo

molho de uvas

Corte as uvas e cozinhe-as na água e o rum, com a panela tampada. Esprema as uvas e deixe frever até reduzir. Coe com um coador fino. Reserve.

Vol au vent

Corte o queijo em cubos e misture-o com as nozes.

Preencha o espaço dentro da massa folhada, com o recheio.

Leve ao forno já aquecido por 10 minutos (se precisar deixe mais um ou dois

minuto para o queijo derreter todo).

Na hora de servir, coloque o molho de uvas.

Essa receita foi desenvolvida em função do convite para participar do concurso meu #dinnerinthesky

Originalmente postado em 13 de maio de 2010

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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2 COMENTÁRIOS

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