quinta-feira, junho 13, 2024
InícioSalgadosKnöedell (bolinho de batata alemão)

Knöedell (bolinho de batata alemão)

Ingredientes

4 batatas grandes

100 grs. de Farinha de trigo

1 ovo

1 colher de manteiga

Modo de preparo

Cozinhe as batatas para o ponto de purê e esperma-as ainda quente. Adicione o ovo, e a manteiga misturando. Adicione a farinha aos poucos misturando sempre para não empelotar.

Quando estiver no ponto de soltar da mão, faça as bolinhas e coloque-os em água fervente. Estarão prontos quando estiverem boiando na superfície.

Sirva imediatamente acompanhando do molho de páprica

Foto da Mafê

Originalmente postado em  13 de maio de 2010 

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
RELATED ARTICLES

7 COMENTÁRIOS

  1. Cobra, o terceiro paragrafo da receita do Knöedell parece estar meio solto ou fora de ordem. Vc poderia verificar?

    Desde já agradeço,

    abços, Márcio

  2. Nossa !!! Um dia quero jantar na sua casa !!!

    Uma pergunta: como sou celíaca e não posso comer glúten, será que dá certo no Knöedell substituir a farinha de trigo por fécula de batata ou farinha de arroz ?

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

- Publicidade-

Most Popular

Baião de dois

Boulevardier

Negroni