Knöedell (bolinho de batata alemão)

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Ingredientes

4 batatas grandes

100 grs. de Farinha de trigo

1 ovo

1 colher de manteiga

Modo de preparo

Cozinhe as batatas para o ponto de purê e esperma-as ainda quente. Adicione o ovo, e a manteiga misturando. Adicione a farinha aos poucos misturando sempre para não empelotar.

Quando estiver no ponto de soltar da mão, faça as bolinhas e coloque-os em água fervente. Estarão prontos quando estiverem boiando na superfície.

Sirva imediatamente acompanhando do molho de páprica

Foto da Mafê


7 COMENTÁRIOS

  1. Cobra, o terceiro paragrafo da receita do Knöedell parece estar meio solto ou fora de ordem. Vc poderia verificar?

    Desde já agradeço,

    abços, Márcio

  2. Nossa !!! Um dia quero jantar na sua casa !!!

    Uma pergunta: como sou celíaca e não posso comer glúten, será que dá certo no Knöedell substituir a farinha de trigo por fécula de batata ou farinha de arroz ?

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