terça-feira, março 19, 2024
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Wrap de Haddock

Ingredientes

100grs de carpaccio de Haddock
2 folhas de wrap integral
2 folhas de alface
1 palmito em conserva desfiado
1/2 cenoura ralada
1/2 limão siciliano
Azeite extra virgem e sal a gosto

wrap-de-haddock

Modo de preparo

Descongele o Carpaccio de Haddock e disponha as fatias do peixe em um prato. Tempere com o azeite, o sal e algumas gotas de limão siciliano. Opcionalmente, moa um pouco de pimenta do reino.

Em outro prato, disponha as folhas de wrap e coloque metada das fatias de haddock em cada uma das folhas, assim como as folhas de alface e o restante dos ingredientes. Enrole o wrap em cone ou em forma de paqueca, corte-os no meio e sirva.

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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