Dando continuidade aos convites à amigos que cozinham, hoje convidei ao meu amigo Gabriel Carmona. Ele é o autor do Shleper e editor do Esporte Comentado e um grande amigo meu. Essa receita de bolo de mel, está sempre presente nos encontros que fazemos do tipo “cada um leva um prato”.

Vale conferir.

 


Bolo de mel

Ingredientes:

250ml de Mel
01 + 2/3 de Copos de requeijão de Açúcar
1/2 Copo de requeijão de Óleo de Soja ou Girassol
3 Copos de requeijão de farinha
3 Ovos inteiros
1 Copo de requeijão de café ou chá preto forte (+/- 03 saquinhos) e sem açúcar
1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
1 Colher de chá de fermento em pó
1 ou 2 Maçãs verdes sem casca raladas (na parte grossa do ralador)
Cravo da Índia em pó e Canela em pó a gosto
Pitada mínima de noz moscada

Modo de preparo:

Bata tudo na batedeira até ficar homogêneo, acrescente a maçã e bata mais alguns instantes para distribuir a maçã por toda a massa. Colocar em forma média untada com óleo e farinha. Asse no forno pré-aquecido, em temperatura média por 30 min. Tire antes que a camada superior fique seca(aproximadamente 30 min).


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