Batatas crocantes

Ingredientes:

8 batatas pequenas (640grs.) sem casca
sal a gosto
1 xícara de caldo de galinha
1 dente de alho amassado
3 ½ colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

Modo de preparo

Corte cada batata como se fosse cortá-la em rodelas, mas deixe 1 cm na base sem cortar, para que elas não se separem. Coloque num refratário untado com manteiga. Tempere com sal e regue com o caldo de galinha.

Leve ao forno quente (250°) preaquecido por 50min.ou até que as batatas estejam douradas e o caldo tenha evaporado. Misture bem o alho com a manteiga e coloque em pedacinhos sobre cada batata. Sirva quente.

Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.

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