Bolo de limão

Ingredientes

200 grs. de manteiga

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento

2 pitadas de sal

4 ovos

1 xícara de leite

raspas de 2 limões

Calda

Suco de 2 limões

5 colheres de açúcar

 

Modo de preparo

Pré aqueça o forno a 180 o.

Deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente.

Na batedeira em velocidade alta bata a manteiga e o açúcar até que forme um creme bem fofo.

Diminua a velocidade da batedeira e adicione um ovo de cada vez. Continue batendo enquanto adiciona os ovos.

Peneire o restante dos ingredientes secos e adicione em 3 partes na batedeira (em sua menor velocidade). Intercale a adição dos ingredientes secos com o leite.

Adicione as raspas de limão e mexe delicadamente.

Unte uma forma com furo no meio com manteiga e farinha.

Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito para conferir se está pronto.

Enquanto o bolo assa, misture o suco (peneirado) com o açúcar. Após desenformar o bolo, despeje a calda com o bolo ainda morno.