hotcake

Hot Cake

 

 Hot Cake

 

Ingredientes

 

750 ml de leite

3 ovos

40 g de manteiga derretida

350g de farinha de trigo peneirada (pese depois de peneirar)

80 g de açúcar peneirado

1 colher de  café  de sal

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de preparo

 

Misture os ingredientes secos em um recipiente grande. Reserve.

Bata os ovos levemente,  agregue-os ao leite, mexendo delicadamente e adicione a manteiga.

Vá adicionando os líquidos, aos ingredientes seco, sempre mexendo com a ajuda de um fuet (batedor de claras). Não bata muito, para não endurecer as panquecas quando prontas.

Aqueça a frigideira e em fogo baixo e quando a frigideira estiver quente, adicione meia concha de massa. A massa tem consistência suficiente para não esparramar na frigideira.

Quando a massa tiver “furinhos”, com ajuda de uma espátula e delicadamente, vire a panqueca.

Sirva ainda quente, coberta com Maple Syrup, mel, frutas ou geleias de sua preferência.


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