Mesmo sabendo de todo o bafafá envolvendo o Outback e a chegada do cliente às 23:02, resolvi manter minha programação normal e cutucar outra grande rede. A Pizza Hut.

Ok, ok, não aproveitei o movimento do Outback, porque fazer a Blooming Onion em casa é simplesmente impossível – mantendo o mínimo de qualidade.

Mas deixando o Outback de lado e voltando para a receita de hoje do #365receitas, sexta-feira é o dia de deixar todo mundo com vontade de ir para a cozinha e resolvi fazer isso com a massa Pan da Pizza Hut.

Sim, a receita dá um pouco de trabalho e leva um tempinho, mas o resultado.

Vamos à ele.

Massa Pan da Pizza Hut

Ingredientes

Massa

¼ de xícara de leite em pó desnatado

½ colher de chá de sal

1  colher de sopa de açúcar granulado

30 gramas de fermento biológico (ou 2 pacotes do fermento biológico seco)

300 ml de água morna

2 colheres de óleo de canola Enjoy

4 xícaras de farinha de trigo

+ 240 ml de óleo de canola Enjoy

Molho

1 lata de molho de tomate

1 colher de chá de orégano

½ colher de chá de manjericão desidratado

½ colher de chá de manjerona fresca picada

½ colher de chá de sal de alho (ou alho picado desidratado)

Modo de preparo

Massa

Misture em uma bacia grande  o leite em pó, o açúcar, o sal e o fermento. Misture, adicione a água e deixe descansar por 2 minutos.

Adicione as 2 colheres de óleo (não misture os 240ml) e misture bem.

Vá juntando a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre.

Quando toda farinha estiver agregada, sove a massa por pelo menos 10 minutos. (a massa é uma massa mais dura).

Divida a massa em 3 bolas.

Coloque 1/3 do óleo (80ml) em cada uma das assadeiras de pizza (3). Tome cuidado de preencher toda surpefície.

Abra a massa e coloque-as sobre o óleo. Cubra cada uma delas com um prato e pincele as bordas com manteiga.

Reserve a massa para descanso, em uma área aquecida, por 2 horas.

Molho

Bata todos os ingredientes e reserve por 2 horas.

Montagem das pizzas

Aqueça o forno a 250^o graus.

Espalhe 1/3 do molho em cada um dos disco, deixando a borda sem molho.

Distribua 50 g de muçarela ralada sobre o molho.

Opte agora pelo recheio da Pizza Hut que você desejar. Se for a pizza de Muçarela, são mais 90g de muçarela ralada (ok, eu coloco mais 150g).

Asse até o queijo borbulhar e a borda da pizza ficar dourada.

Rendimento – 3 pizzas

Tempo de preparo – 3 horas e meia

Nível de dificuldade – médio

A páscoa está chegando e certamente teremos após os almoços de páscoa, as famosas sobras que precisam ser reformadas.

Antecipando esse momento, trarei nos próximos dias, algumas receitas que incrementam toda essa comida que teremos após a páscoa.

Couscous de bacalhau

Ingredientes

200 g de lascas de bacalhau

1 cebola média picada

1 tomate cortado em cubos pequenos

8 azeitonas picadas

½ maço de salsinha picada

200grs. de couscous marroquino instantâneo

300ml de água?(caldo de legumes)

1 colher de sopa de manteiga

Sal a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e frite a cebola , até que fique transparente. Adicione as lascas de bacalhau (pode ser bacalhau desfiado ou sobra de bacalhoada) e refogue, adicionando o tomate em cubos e as azeitonas. Deixe apurando em fogo baixo.

Em outra panela, ferva a água (pode ser caldo de legumes preparado por você ou de cubinho pronto).

Ao atingir o ponto de fervura, adicione a semolina (couscous marroquino instantâneo) e deixe hidratar por 4 minutos, fora da chama do fogão.

Adicione a manteiga e volte a panela ao fogo brando, até que a água seque.

Misture o bacalhau.

Adicione a salsinha picada e misture bem.

Sirva gelado.

Ingredientes

350 g de massa pronta de lasanha (você pode preparar nossa receita de massa básica de macarrão)
350 g de presunto cozido
350 g de queijo prato ou muçarela
500 ml de molho bechamel
500 ml de molho de tomate
500 g de carne moída
1 cebola media picada
1 dente de alho picado
Sal
Pimenta do reino
Azeite
Queijo ralado

Modo de preparo

Prepare os dois molhos conforme as receitas linkadas nos ingredientes.  Reserve.
Usando uma panela média, aqueça o azeite e refogue o alho, até que fique dourado. Adicione então as cebolas e deixe refogar até que fiquem transparentes e a carne moída. Tempere com sal e pimenta e cozinhe  até que fique a seu gosto. Adicione entäo o molho de tomate. Reserve.
Em um refratário, faça a seguinte montagem da lasanha em camadas:
Molho bechamel (branco) / laminas de lasanha (use as que vão direto ao forno, pois não precisam ser cozidas antes) / presunto / molho bolonhesa / queijo prato e recomece com o molho branco. Finalize com o molho branco e salpique queijo ralado.
Leve ao forno Pre aquecido, até que o molho esteja fervendo.
Sirva imediatamente.

Tempo de preparo: 45 minutos
Nível: fácil
Rendimento: 12 porções