terça-feira, março 19, 2024
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Croque Monsieur

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Ingredientes

1 brioche (2 fatias)
4 fatias de presunto
queijo Gruyere ralado (pode-se trocar por emmental)
Manteiga de sal marinho
1 receita de molho bechamel
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Faça uma receita do molho bechamel e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.

Cubra uma assadeira com papel manteiga.
Pegue uma das fatias de pão e passe a manteiga de sal marinho. Disponha as 2 fatias finas de presunto e sobre a fatia de pão e intercale com o queijo gruyere ralado.
Passe manteiga na outra fatia da brioche e feche o sanduiche com a manteiga para dentro.
Coloque duas ou três colheres bem generosas de molho sobre o sanduiche e leve ao forno para gratinar.

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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