Gnocchi de ricota com gorgonzola e aqueles momentos que fazem tudo na vida valer a pena.

4
31

Sabe aquele dia que tudo dá errado? Então… você resolve fazer uma receita que tá ensaiando há alguns dias e nunca “vira”. Lembra queainda tem todos os ingredientes em casa e larga o conforto do sofá e vai para a cozinha. Separa um a um os ingredientes e inicia a execução da receita. Eis que passos vem da sala e um grito começa a fazer tudo mudar:

“- Papai, quero cozinhar com você! O que você está fazendo?”

E o dia começa a fazer todo sentido do mundo, tudo que deu errado passou a fazer sentido por causa da minha pequena grande ajudante.


Gnocchi de ricota

 

Gnocchi de ricota com gorgonzola e aqueles momentos que fazem tudo na vida valer a pena.

Ingredientes

  • 500 g de ricota
  • 150 g de gorgonzola
  • 1 ovo
  • sal
  • 1 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

  1. Sorva a água da ricota utilizando uma peneira (deixe a ricota escorrendo toda a água).
  2. Rale o gorgonzola e junte todos os ingredientes. Misture bem até formar uma massa.
  3. Polvilhe a bancada com farinha de trigo e pegando pedaços de massa, faça “cobrinhas” de 0,5 de largura. Corte os pedaços de gnocchi com mais ou menos 2 cm.
  4. Cozinhe pequenas porções de gnocchi em água fervente temperada com sal e azeite.  Estarão cozidos quando os pedaços estiverem boiando na panela.
  5. Misture com o molho de sua preferencia e leve ao forno pré aquecido para gratinar.
https://www.homemnacozinha.com/gnocchi-de-ricota-com-gorgonzola-e-aqueles-momentos-que-fazem-tudo-na-vida-valer-a-pena/

 


4 COMENTÁRIOS

  1. AMEI sua receita! Sou fã de receitas diferentes de gnocchi. Batata barão, abóbora.. Essa de ricota deve ser sensacional! Vou fazer em breve. Parabéns!

DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here