 de ricota super saborosa e leve?){kind=link}
Sabe aquele dia que tudo dá errado? Então… você resolve fazer uma receita que tá ensaiando há alguns dias e nunca “vira”. Lembra queainda tem todos os ingredientes em casa e larga o conforto do sofá e vai para a cozinha. Separa um a um os ingredientes e inicia a execução da receita. Eis que passos vem da sala e um grito começa a fazer tudo mudar:
“- Papai, quero cozinhar com você! O que você está fazendo?”
E o dia começa a fazer todo sentido do mundo, tudo que deu errado passou a fazer sentido por causa da minha pequena grande ajudante.
Gnocchi de ricota
Gnocchi de ricota com gorgonzola e aqueles momentos que fazem tudo na vida valer a pena.
Ingredientes
- 500 g de ricota
- 150 g de gorgonzola
- 1 ovo
- sal
- 1 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo
- Sorva a água da ricota utilizando uma peneira (deixe a ricota escorrendo toda a água).
- Rale o gorgonzola e junte todos os ingredientes. Misture bem até formar uma massa.
- Polvilhe a bancada com farinha de trigo e pegando pedaços de massa, faça “cobrinhas” de 0,5 de largura. Corte os pedaços de gnocchi com mais ou menos 2 cm.
- Cozinhe pequenas porções de gnocchi em água fervente temperada com sal e azeite. Estarão cozidos quando os pedaços estiverem boiando na panela.
- Misture com o molho de sua preferencia e leve ao forno pré aquecido para gratinar.
Farei essa receita amanhã… Postarei fotos… Aguarde!
opa.. quero ver
Segue link da deliciosidade: http://instagr.am/p/N7VdGLnzjD/
Abraço e valeu pela receita! =D
AMEI sua receita! Sou fã de receitas diferentes de gnocchi. Batata barão, abóbora.. Essa de ricota deve ser sensacional! Vou fazer em breve. Parabéns!