quinta-feira, março 28, 2024
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Linguado Assado com cebolas e gengibre

 

Ingredientes:

1 linguado de 1.200grs.
1 colher de chá de alho amassado
2 colheres de sopa de coentro picado
1 colher de sopa de gengibre ralado
2 colheres de sopa de suco de limão
sal a gosto
3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
3 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

Pre aqueça o forno em 250° (quente). Coloque o peixe num refratário untado. Tempere com alho, coentro, gengibre, suco de limão e sal. Distribua a cebola sobre o peixe e regue com azeite. Cubra com papel alumínio e asse por mais ou menos 30 min até o peixe ficar cozido. Regue umas duas vezes com o líquido que se formou no refratário.

Dá 4 porções. Sirva com cenoura cozida cortada em palitos passada na manteiga.

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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