domingo, fevereiro 25, 2024
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Peixe rápido com ervilhas

Ingredientes:

2 colheres de chá de azeite
2 dentes de alho espremidos
900grs de filé de peixe(badejo, cherne), cortado em cubos, temperado com limão e pimenta do reino
½ xícara de purê de tomate
1 colher de sopa de coentro picado
2 xícaras de ervilhas com ½ x de caldo

Modo de preparo

Numa panela, doure a cebola e o alho no azeite.
Acrescente o peixe e doure dos dois lados. Adicione o purê de tomate, o coentro e cozinhe por 2 min.
Junte a ervilha com o caldo e cozinhe em fogo baixo e com a panela tampa, até o peixe ficar pronto.

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Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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