Salada Colorida

Ingredientes

  • 300grs. de cenoura ralada
  • 60grs. de parmesão em lascas
  • 2 colheres de sopa de maionese light
  • 8 fios de cebolinha verde picadinho (reserve um pouco para decorar)
  • ½ colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 8 tomates cereja cortados em quatro
  • sal a gosto

Modo de preparo

  1. Misture a maionese com o suco de limão.
  2. Aos poucos acrescente duas colheres de sopa. de água até formar um liquido grosso.
  3. Junte a salsa e a cebolinha picadinhas. Deixe descansar por alguns mininutos e só então adicione a cenoura.
  4. Arrume a mistura numa saladeira, espalhe as lascas de parmesão, salpique a cebolinha e decore com tomate cereja.
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