Em todos os jantares de família, desde que eu me conheço por gente, tinha o recipiente de cristal com essa salada. Até hoje, eu não suporto repolho, porém todo mundo que come essa salada elogia. Então é uma sugestão para esse carnaval, já que estamos em pleno verão e iniciando nossa proposta de desintoxicação carnavalesca.

Salada de Repolho com Maçã

Ingredientes

  • ½ pote de iogurte desnatado
  • 4 colheres de sopa de maionese light
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa. de vinagre de cidra
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 ½ xícara de chá de repolho cru ralado
  • 2 ½ xícara de chá de repolho roxo cru ralado
  • 1 xícara de chá de cenoura ralada
  • ¼ xícara de chá de cebolinha picada
  • 1 maçã pequena descascada e picada

Modo de preparo

  1. Em um Bowl (pode ser tigela) misture o iogurte, a maionese, a mostarda, o vinagre e os temperos.
  2. Reserve.
  3. Em um segundo Bowl, junte os repolhos e o restante dos ingredientes.
  4. Adicione a mistura de iogurte e misture bem.
  5. Tampe e leve à geladeira até a hora de servir.
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