esfiha_angela

Esfiha fechada

Receita tradicional dessa especiaria árabe, adaptada para os fornosresidênciais.

Ingredientes massa:

1 kg de farinha de trigo
1 copo de óleo
½ colher de sobremesa de sal
1 colher de chá de açucar
4 ovos
4 tabletes de fermento biológico
2 copos de leite morno

Ingredientes recheio:

1 k de carne moída
6 tomates sem pele e sem sementes
sal a gosto
salsinha picada a gosto
2 cebolas médias
limão a gosto

Modo de preparo:

Recheio

Picar os tomates e a cebola. Misturar todos os ingredientes menos o limão.

Fazer um suco de 2 limões e misturar aos outros ingredientes.

Massa

Colocar a farinha de trigo numa vasilha, fazer um buraco no centro e colocar os ovos, o óleo, sal, açucar, o fermento e o leite e ir mexendo até dar o ponto.

Deixar crescer 20 min.

Fazer bolinhas conforme o tamanho da esfiha que quiser, deixando reservado por mais 20 minutos aproximadamente. Abrir com o rolo, colocar o recheio no centro e fechar a esfiha com em três movimentos.

Untar a forma antes de colocar as esfihas. Pincelar com gema de ovo e assar em forno médio até ficar dourada.

esfiha_angela

Foto da leitora: Angela Arantes Borges Moreira


116 Comentários
Adriano

abril 3, 2007 @ 12:31

Responder

O correto seria "Receita tradicional dessa ESPECIALIDADE árabe, adaptada para os fornos residênciais." Especiaria é tempero.

admin

abril 3, 2007 @ 15:53

Responder

Adriano,

obrigado pelo aviso. Na realidade a palavra que eu buscava era iguaria e não especiaria.

angelica miura

dezembro 30, 2007 @ 03:16

Responder

eu moro no japao a mais de 15 anos e a tempos nw comia uma esfiha tao deliciosa!!!!matei as saudades!!facil e pratico de fazer!!meus amigos japoneses que provaram acharam deliciosas!!obrigada!!

Marcos'

janeiro 31, 2008 @ 01:50

Responder

otima

Patrícia

setembro 29, 2008 @ 06:31

Responder

Eu gostaria de sabe se pode congela a esfiha, hamburgue de forno, paste de forno e pãozinho de batata.Me de uma ajuda, eu vou fazer o aniversário do meu filho e queria saber se pode congelar.

Cobra

outubro 1, 2008 @ 21:34

Responder

sim Patrícia, pode congelar desde que siga as regras básicas de congelamento

ana

outubro 18, 2011 @ 23:29

Responder

gostaria de saber se pode congelar exfirra com a carne crua,e como faço pra congelar te que enbrulhar em papel aliminio

homemnacozinha

outubro 23, 2011 @ 22:39

Responder

Ana,

congele crua e use embalagem à vácuo.

Ricardo

Valdir

março 5, 2009 @ 15:45

Responder

essa recita da pra fazer quantoas esfirras

talita gonçal

abril 15, 2009 @ 11:04

Responder

a pior esfiha que eu jah provei em toda a minha vida

ECAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

Edson

setembro 2, 2009 @ 08:48

Responder

Tenho 30 anos amo gastronomia,sempre faço alguma receita,gostaria de fazer um curso especializado de salgadinhos + gratuito oou barato.

estou sem emprego no momento,para vender em locais de grande movimentaçao no centro de sp.

Cobra

setembro 2, 2009 @ 08:51

Responder

Edson,

infelizmente não conheço nenhum curso para te ajudar. Caso sabia de algo, te informo.

Ane Santana

outubro 10, 2009 @ 05:30

Responder

Oi eu gostaria de saber o procedimento basico para congelar as esfihas . Elas devem ser comgeladas apos ser assadas ou antes

Cobra

outubro 10, 2009 @ 08:04

Responder

Primeiro você assa a esfiha e depois congele-a em recipiente hermeticamente fechado.

Drika

outubro 10, 2009 @ 21:02

Responder

Vou fazer mini esfihas para a festinha do meu filhinho, gostaria de saber se devo pincelá-las antes do congelamento ou, só antes de levá-las ao forno. Tenho essa dúvida e preciso de uma resposta com urgência! Te agradeço! Vc está de parabéns!

chynnaexpress

outubro 17, 2009 @ 13:43

Responder

O Cobra,

Desculpe a Talita pelo ECCCAAAAAA,

Afinal voce só deu a receita

Quem preparou foi ela.

Little things are made this.

silvana silva

outubro 23, 2009 @ 12:57

Responder

adorei essa receita , perdi o movimentos do lado esquerdo e ac hei que ñ iria conseguir fazer com uma mão só,mas a massa fica levíssima , é uma maravilha gostei

Krys

fevereiro 12, 2012 @ 23:09

Responder

Prezada Silvana ! Que Deus te ilumine e conceda novamente seus movimentos. Faça fisioterapia que ajuda muito a recuperá-los e tenha fé sempre. Saúde e sucesso a você. bj

Renata

outubro 28, 2009 @ 06:53

Responder

acho que são claras as explicações, mas achoq ue deveria ter ilustrações

e tb ensinara a fechar as esfiras

bjs

Gabriel

outubro 29, 2009 @ 17:14

Responder

Olá Sr. Cozinheiro,desculpe a crítica,mas vc poderia colocar a foto de sua esfiha…pq quem passa pelo seu blog,pensa q vc quer brincar com a cara de quem está tentando fazer a receita,entende?! – eu também não quero ser chato,mas vc poderia mudar seu apelido.Porque "Cobra" pega mau,não acha?! – eu sugiro outros nomes: Senhor dos Salgadinhos – sei lá,tipo isso.Obrigado pela atenção e desculpe a informalidade.Sucesso aí!!

Cobra

outubro 29, 2009 @ 17:22

Responder

Gabriel,

Não costumo colocar fotos ruins no blog, por ese motivo não tenho fotos da esfiha. Ficaram péssimas.

Quanto ao meu NOME, ele é realmente Cobra, é como sou conhecido pelos meus amigos, por esse motivo não posso aceitar suas sugestões de apelidos. :)

obrigado pela visita e pelo comentário.

SILVANA

novembro 6, 2009 @ 05:27

Responder

MUITO DELICIOSA SUA RECEITA DE ESFIHAS COMO POSSO CONGELAR AS ESFIHAS ? BJ

SILVANA

novembro 6, 2009 @ 05:32

Responder

OLA COBRA VC PODERIA ME INFORMAR POR QUANTO TEMPO PODE FICAR CONGELADAS AS ESFIHAS DESDE JA AGRADEÇO ABRAÇOS

Cobra

novembro 6, 2009 @ 06:19

Responder

Silvana,

você pode congelar as esfihas por 3 meses, desde que já estejam assadas e embaladas à vácuo.

marca

novembro 17, 2009 @ 08:20

Responder

oi cobra,,estou começando a trabalhar com congelados,faço ja salgados a anos, mais kibes e empada nao estou acostumada,,gostaria de saber se kibes pode ser congelados fritos,,e depois como faço? só esquentar? na hora da festa. o gosto é o mesmo?..obrigada pelas receitas e dicas que passa aqui,,, parabens,,

Alessandra V. Baldi

novembro 25, 2009 @ 10:32

Responder

Ola!

Copiei a sua receita e vou tentar fazer apesar de não gostar muito de colinaria,mas deve ser uma delicia essa receita,só gostaria de saber se tem que fritar a carne moida com todos os ingredientes misturados ou se é so misturar os ingredientes e colocar para assar na massa mesmo,obrigada tenha uma boa tarde.

Marcos

dezembro 1, 2009 @ 02:31

Responder

muito boa, essa receita da esfirra, fiz aqui em casa, o povo adorou.

catia pitt

dezembro 4, 2009 @ 17:13

Responder

adorei essa receita ela é maraaaaaaaaaa

eni

dezembro 5, 2009 @ 10:45

Responder

Gostaria de saber quantas esfihas essa receita da para fazer?

iracema

dezembro 5, 2009 @ 11:47

Responder

amei esta receitrapida e pratica a tempo minha receita não dava certa + esta ficou d+ muito obrigada gotaria de receber receta de bolo de aneverssario do começo ao fim

catia pitt

dezembro 9, 2009 @ 19:42

Responder

COBRA GOSTARI DE SABER UMA RECEITA GOSTOSA E FACILDE FAZER PARA O NATAL ( FAMILIA GRANDE) MIM AJUDE A RESOLVER ESSE PROBLEMAO

BEJOS PITT

Cobra

dezembro 11, 2009 @ 07:01

Responder

Catia,

vai de salpicão. Tem aqui no blog.

luciane

janeiro 9, 2010 @ 11:04

Responder

adorei muito facil de fazer uma delicia quueria recerber mais receitas de salgados assado no meu e-mail como faço .bjo luciane

Cobra

janeiro 9, 2010 @ 19:54

Responder

na barra lateral tem o formulário de assinatura para receber todas as receitas por e-mail

Ane

janeiro 13, 2010 @ 09:13

Responder

Ainda nao fiz…

mais deve ficar maraaaaa…

Parabens…mto bem explikda…

abrs…

dolores silva

janeiro 14, 2010 @ 11:02

Responder

sua receita e otima a talita e que nao sabe cozinhar e muito menos degustar um prato

Devair Fernandes dos

janeiro 25, 2010 @ 09:19

Responder

Eu tenho feito algumas vezes esfihas fechada aqui em casa, mas sempre deparo com o mesmo problema, pois as esfihas quando assa as vezes elas abrem. Gostaria de saber algumas dicas para que isso não ocorra. Obrigdo Devair

Cobra

janeiro 26, 2010 @ 11:44

Responder

experimente colocar menos recheio, Devair.

Cobra

janeiro 26, 2010 @ 14:44

Responder

experimente colocar menos recheio, Devair.

Arthur

fevereiro 21, 2010 @ 07:23

Responder

o recheio é crú?não tem que refogar?

Cobra

fevereiro 21, 2010 @ 13:48

Responder

sim Arthur

é cru

Laila

março 12, 2010 @ 05:31

Responder

Pode colocar recheio de queijo? Adorei o blog :)

Cobra

março 12, 2010 @ 07:53

Responder

Pode sim, Laila.

Luciane

março 23, 2010 @ 09:10

Responder

Bom dia! Vou fazer essa receita pela primeira vez, porém me surgiu uma duvida. Duvida de aprendiz, rs. O limão é adicionado a receita depois de desligado o fogo?

bjos

Cobra

março 23, 2010 @ 09:15

Responder

o recheio deve ficar cru. Ele cozinha no forno, junto à massa.

eliane

março 25, 2010 @ 23:33

Responder

Oi cobra sua receita e otima adorei bjussss….

SALETE

março 28, 2010 @ 22:50

Responder

Bom, tô até com um pouco de medo, pois estava procurando uma receita de esfirra fechada e acabei entrando neste site. Li todos os comentarios de que ficou mesmo muito boa… Vou testa-la amanhã e espero que dê certo! Da ultima vez que me deram uma receita…nossa! saiu super dura e acabei ficando sem vontade de fazer de novo. Mas sou persistente aqui estou! Cobra, vou faze-la e voltarei para postar o resultado ok? Abraços e obrigada.

bete

abril 6, 2010 @ 08:20

Responder

gosto muito de receitas novas se puder me manda algumas por email.

Beijus

Jorge

abril 7, 2010 @ 06:07

Responder

Olá, bom dia, a receita é legal, faz um bom tempo que faço em casa, mas algumas pessoas não gostam do recheio, com a carne moida crua e depois da sfiha assada a carne fica parecendo um bolinho e não preenche toda a sfiha, tem uma solução para esse caso, obrigado

Cobra

abril 7, 2010 @ 06:53

Responder

não deveria ficar assim não, Jorge.

A carne deveria ficar seca.

Angela

abril 25, 2010 @ 13:39

Responder

Olá COBRA, literalmente vc é "COBRA" na receita de ESFIHA…Sua receita é mto. parecida com a de minha mae, que por sinal…é MARAVILHOSA!! Deu super certo, fiz ontem, e meu marido, que é COZINHEIRO de mao cheia e super exigente, tirou até foto, de tao LINDAS e GOSTOSAS que ficaram. VALEUUUU!!! Vou virar FREGUESA do BLOG!!!

Cobra

abril 25, 2010 @ 17:25

Responder

Angela,

gostaria de publicar essas fotos do seu esposo na receita, vocês me enviariam e autorizariam essa publicação?

Ricardo

Angela

maio 5, 2010 @ 05:17

Responder

Simmmm, claro que sim!!! Vou te enviar as fotos…eu as enviei pra minha irma e para algumas amigas……..amaram…! Aaaaahhhh e já comprei mais carninha pra fazer!!! Eu moro aqui na Espanha, e a carne, sinceramente….ta mto. longe da nossa…mas, fazer o que???

Ana Alice

maio 21, 2010 @ 08:30

Responder

hahahaha, abrir a massa com rolo de macarrão?

fiquei na dúvida se o site é pra machão – que homem tem rolo de macarrão em casa!? ou pra chef´s! de toda forma, gostei da receita.

vai aí um receheio de queijo pouco calórico que peguei no blog do hugo

Recheio (de queijo):

650g de queijo branco amassado

1 1/2 xicara de cha de salsinha picada/ciboulette

6 colheres de sopa de creme de leite

1 colher de cha de fermento em po

sal (caso que o queijo não tenha a quantidade suficiente)

Modo de Preparo do Recheio:

1) Junte todos os ingredientes.

2) Misture bem, amassando com as mãos e recheie a esfiha

Ana Alice

maio 21, 2010 @ 08:35

Responder

outra dica é enfarinhar a superfície onde se abre a massa com fubá, e polvilhar um pouquinho sobre a massa depois de aberta para que a massa não retraia.

rodrigo

maio 24, 2010 @ 11:22

Responder

resposta1: os casados?

ps: teve gente que confundiu com esfiha aberta, ou foi impressão?

Angela

maio 25, 2010 @ 16:37

Responder

Que legal Ricardo…adorei ver a foto!! E quero que todos saibam….FICAM MARAVILHOSAS AS ESPHIRRAS….Obrigada pelo carinho em postá-las!

Tatiana oliveira

junho 8, 2010 @ 16:10

Responder

A vó do meu marido sempre fazia essas esfiras pra gente, espero acertar a receita!!Minha familia adora!

zeni

julho 9, 2010 @ 11:23

Responder

quanto ao recheio!

Nunca fiz esfiha, coloca ele no meio da massa…..cru mesmo……e o limão…….o recheio tá pingando… é assim mesmo?

um abraço, não se irrite…..

Cobra

julho 11, 2010 @ 14:44

Responder

Zeni, coloque o recheio cru mesmo. Não há necessidade de refoga-ló.

Felipe Farias

julho 12, 2010 @ 16:41

Responder

Meu caro, o copo que vc descreve na receita é de 200ml ou 300ml ?

Grato !

Cobra

julho 18, 2010 @ 21:57

Responder

Felipe, sempre como americano de 280ml.

Flavia

julho 13, 2010 @ 16:56

Responder

E nessa quantidade qntas unidades de esfihas rendem?

obrigada

Marina

julho 23, 2010 @ 07:39

Responder

Qual a qdde de fermento se utilizar o fermento seco?aqui no Japão não encontro o fresco…desde já agradeço

Cobra

julho 24, 2010 @ 16:24

Responder

Marina,

normalmente o fermento BIOLÓGICO seco em saquinho, equivale a um tablete de 15g. do fresco.

Luis

agosto 14, 2010 @ 20:38

Responder

As minhas esfihas ficaram uma bela porcaria e fiz tudo certinho

andrey gonçal

agosto 19, 2010 @ 10:30

Responder

as esfirras são uma delícia, a minha tia vendee todo mundo compra!!

elizabete rodrigues

agosto 20, 2010 @ 06:58

Responder

adorei esta receita…muito pratica……

ivonete

agosto 27, 2010 @ 17:32

Responder

MAIS 4 TABLETE DE FERMENTO NÃO É MUITO?

ivonete

agosto 27, 2010 @ 17:35

Responder

POSSO COLOCAR SO 2 DE FERMENTO? QUANTAS UNIDADES RENDE?

luix

setembro 4, 2010 @ 07:22

Responder

Eu não ponho ovos e nem leite. Só agua e oleo. Da penúltima vez pus azeite e ficou bom. Às vezes ponho um pouco de fubá no lugar da farinha (tipo 100 gr pra 400 de farinha). Há várias receitas de massa de esfiha; algumas levam ovos e leite, outras só leite e outras só água. Prá esfiha, ainda não provei por leite em vez de água; qualquer hora experimento.

Quanto ao fermento, se for do seco (mas atenção, não é aquele royal de bolo, na embalagem deve dizer a proporção) em geral, um saquinho pra 1 kg de farinha. Se for do molhado as proporções são: 250 de farinha, 150 de água, 40 de fermento (eu sempre boto 50), uma colherita de açúcar e uma sal e o óleo. Para a massa de pizza é igual, mas o que fica mais gostoso é só com água e mais nada; não leva óleo. Qualquer hora faço um site com essas receitas.

luix

setembro 4, 2010 @ 07:29

Responder

ah, uma coisa, dependendo da farinha pode ser preciso mais ou menos água. Algumas farinhas aborvem mais a água. Você tem que ir sentindo se tá muito grudenta ou muito "dura". Tem que ficar macia. Se tiver posto água de mais, aí vai amassando numa superfície enfarinhada, que ao absorver mais farinha a massa vai se ajeitando. Se tiver meio seca, bota mais água. Depois de fazer uma vez ou duas você pega o jeito. Cozinha é sempre experimentação. A gente repete a receita igualzinho (segundo pensamos) e nunca fica bem igual….Nos casos extremos, tem hora que dá pro torto e tem hora que fica mesmo fora de série. Boa Sorte

luix

setembro 4, 2010 @ 18:57

Responder

oops, falei errado. É 10 gr de fermento pra 250 de farinha, ou seja 40 gr pra 1 kg….

jean

outubro 6, 2010 @ 08:59

Responder

qual a diferença de por agua ou leite na esfirra?

oque muda de uma pela outra?

a maciez da massa?

ou oque?

rodrigo cavalcante

outubro 19, 2010 @ 16:41

Responder

hj fiz pela primeira vez uma esfiha, q vai um copo americano de agua morna, meio copo americano de oleo, 500gr de farinha de trigo, uma colher de cha de sal, uma colher de sopa de açucar e 10 gr de fermento biologico.

mas a massa ficou ressecada, oq tenho q fazer?

NILSON COUTINHO

dezembro 11, 2010 @ 13:16

Responder

OLA, CHEF…. EU FAÇO DIVERSOS TIPOS DE SALGADOS, E SEMPRE GOSTEI E ADMIRO HM QUE GOSTA DE FOGAO. NAO É UM ATO DE MACHISMO E SIM UMA TERAPIA,,,,, HEHEHEHE… E MTOS IGNORAM PARABENS PRA NÓS HOMENS, FAÇO DE TUDO UM POUCO…. SE VC TEM TEM RECEITAS BOAS ME MENDEM, QUERO APRENDER FAZER MASSA PODRE, E TIVER RECEITA ME MANDE UMA POR GENTILEZA,,, DESDE JA ACGADEÇO. NILSON COUTINHO, MACATUBA SP.

andréa patr&i

março 4, 2011 @ 05:46

Responder

Cobra vou fazer a esfiha neste fim d semana!!!achei a receita bem fácil!!! Valeu pelas dicas!!!!

jéssica

março 23, 2011 @ 13:53

Responder

posso fazer a massa hoje.. e assar so amanha ¿

Cobra

março 23, 2011 @ 13:55

Responder

Jéssica,

não ficará bom. Asse a massa no dia que a fizer. Garantirá a maciez por interna e o crocante de fora.

jéssica

março 23, 2011 @ 14:17

Responder

obrigada^^

Elizandra

março 26, 2011 @ 22:05

Responder

Cobra essa receita é simplesmente deliciosa e o melhor muito pratica, não tem como errar.PARABENS.hoje foi a primeira vez que entrei no site e vou recorrer sempre a você.OBRIGADA.

Elaine Cristine

março 26, 2011 @ 23:44

Responder

Amei as esfihas….divinas…super beijo e continue na cozinha….COZINHAR É UMA ARTE! E,quando cozinhamos passamos toda a nossa energia para os alimentos,vc consegue,e faz muito bem,parabéns….até,,,,

marisa

abril 27, 2011 @ 17:10

Responder

depois de assada vc dise que pode ser guardada e congelada mas depois posso colocar pra assar de novo ou deixo elas descongelarem primeiro,bjs adorei as receitas do seu blog

Cobra

abril 28, 2011 @ 07:06

Responder

Marisa,

pré aqueça o forno e em fogo baixo, reaqueça as esfihas ainda congeladas.

jessé

maio 14, 2011 @ 15:58

Responder

olá cobra

minha esposa esta fazendo a esfira agora , minha dica é colocar junto com o recheio um pouco de catupiri,esperimenti vc s vão gostar.

Rodrigo Rocha

julho 2, 2011 @ 16:22

Responder

Maravilhosa, massa fofa e muito facil de fazer.

Ahhh tbm muito rápida!!!

dayane franzes

julho 18, 2011 @ 11:24

Responder

olá, gostaria de saber quantas esfihas rendem com essa receita…

obrigada!

edinho

julho 24, 2011 @ 12:59

Responder

acabei de fazer porem a massa virou um pao nao ficou com a testura fina ficou dura e borrachenta sera q pode ser a quantidade de fermento:

Cobra

agosto 10, 2011 @ 18:15

Responder

Edinho, diria que é a quantidade de farinha.

Silvana Pereira

agosto 6, 2011 @ 14:52

Responder

Olá Sr.Cobra eu adoro fazer massas caseiras em casa estou sempre,testando receitas.Me responda eu poço assar estas sfilha no forno de pizza????

eu posso fazer elas abertas.e como faz pimenta ababe em casa até mais Obrigada e Deus abençõe suas mãos.

Cobra

agosto 10, 2011 @ 18:09

Responder

Silvana,

pode assá-las sim em forno de pizza. Só precisa verificar temperatura. Não sei te dizer quanto tempo.

Quanto À fazer aberta, eu tenho uma receita desse tipo no blog.

erika pricila sabino

agosto 24, 2011 @ 06:00

Responder

preçisa untar a forma

Anderson

agosto 28, 2011 @ 18:19

Responder

cara você ta de parabéns , a massa ficou excelente :)

rodrigo

setembro 1, 2011 @ 17:57

Responder

ola S cobra, devo assa-las do mesmo lado que foi fechada?

rodrigo

setembro 1, 2011 @ 18:03

Responder

ola S cobra, devo assa-las do mesmo lado quefoi fechado?

Cobra

setembro 8, 2011 @ 15:47

Responder

Rodrigo,

vc deve assá-las com o lado fechado para cima.

Denise P. Marini

outubro 22, 2011 @ 06:46

Responder

Eu tenho uma outra receita, mas não sei porque as minhas esfihas só de queijo ele acaba saindo da massa na hora de assar, eu fecho muito bem, será que é a falta do ovo?, ou eu não tenho paciencia de esperar a massa crescer.
Me ajude por favor.

homemnacozinha

outubro 23, 2011 @ 22:37

Responder

Denise,

provavelmente é excesso de recheio para pouca massa.

Experimente diminuir um pouco de recheio e deixar mais borda de massa.

Ricardo

jlima

novembro 3, 2011 @ 23:04

Responder

olá amigo vou tentar fazer a sfirhas em brevi, mais qro saber se posso congelalas crus tabém. ou apenas apos serem assadas.um abraço espero uma resposta sua.

Rosangela

março 19, 2012 @ 20:24

Responder

Muito boa a receita…e sua paciencia tbm…. Como existe gente burra ou que se fazem de burras….bjokas…

LUCIA MOREIRA

maio 7, 2012 @ 05:52

Responder

NOSSA QUE MASSA MARAVILHORA UMA DELICIA ….
FICOU MUITO GOSTOSA SUPER FOFINHA , FIZ DE CARNE E DE FRANGO E DE QUEIJO NOSSA O PESSOAL DEVOROU. A MASSA REDEU 178 UNIDADES DE MINI ESFIHA SUPER PRATICO AGORA ESFIHA NA MINHA CASA NAO PODE FALTA… E DETALHE PODE ATE CONGELA E DEPOIS DA UMA AQUECIDA E PRONTO HUMMM NAO DA PRA RESISTI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Priscila Sola

junho 15, 2012 @ 14:20

Responder

Uma delicia

Karim Karim K

junho 17, 2012 @ 01:49

Responder

maravilhosa

Danieli Oliveira

junho 23, 2012 @ 15:32

Responder

eu adorei

Jose Eduardo Silva

junho 23, 2012 @ 19:16

Responder

vou experimentar

ROBERTO CUNHA

julho 16, 2012 @ 08:23

Responder

qual a difrença entre usar leite ou agua na receita da esfiha aberta poderia me resp por favor adoro suas receitas tenmho uma lanchonete posso congelar as esfiha aberta como devo proceder

Cobra

julho 18, 2012 @ 10:42

Responder

Roberto,

com água a massa fica “mais leve”.

Ricardo

Cris Juliari

agosto 16, 2012 @ 21:23

Responder

Parabéns, fiz a receita ficou muito saborosa, tanto a massa como o receheio. agora vou testar congelá-la até o dia 26 de agosto, data do aniversário do Leonardo meu sobrinho.

Terezinha Norminha

agosto 23, 2012 @ 00:29

Responder

vou tentar fazer

Silvia Letícia Gomez

janeiro 16, 2013 @ 08:06

Responder

porque as minhas esfirras abrem um furo nas laterais,deixando-as com uma aparência feia ?

Cobra

janeiro 17, 2013 @ 23:10

Responder

Silvia,

acredito que você esteja colocando recheio demais.

Ricardo

luis claudio simplicio da silva

janeiro 25, 2013 @ 11:57

Responder

Boa tarde , gostaria de saber como faço para fazer esfiha congelada

Alex Sandro Tucci Tucci

março 15, 2013 @ 14:41

Responder

vou fazer,,,

Maria Drouvot

agosto 8, 2013 @ 11:23

Responder

Faltou uma parte da receita da esfiha: depois de " Abrir com o rolo, " vem "untar a forma antes de colocar (…)". Abrir em que formato? Como fechar? Fiquei com água na boca mas como nunca fiz, sou incapaz de deduzir o que faltou no texto. Moro na Frente e aqui não existe isso… sniff sniff

Maria Santos

janeiro 12, 2016 @ 20:51

Responder

faço todos dias e vendo no meu comercio enao da para quem quer ….faço tambem encomenda para festa grças DEUS so tenho elogios ADORO

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