Purê de brócolis com cream cheese

Ingredientes

  • meio ramo de brócolis
  • 40 grs de cream cheese
  • 1 batata
  • 4 copos de água
  • 1 colheres de sopa de manteiga
  • 1/3 xícara de leite
  • sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em duas panelas diferentes cozinhe o brócolis e a batata inglesa picada.
  2. Quando estive bem cozida, esprema a batata. Adicione 1 colher de sopa de manteiga e o leite aos poucos. Deixe o purê de batata com uma consistência mole.
  3. Quando o brócolis estiver bem cozido, reserve a água do cozimento e bata-o com o mixer adicionando água quando necessário (caso não tenha um mixer, espere esfriar e bata no liquificador adicionando a água reservada quando necessário).
  4. Passe pela peneira de arame (fina)
  5. Adicione a manteiga e depois o cream cheese.
  6. O brócolis não irá adquirir consistência de purê. Assim, adicione aos poucos o purê de batata.
  7. Não adicione muito purê de batata, pois o sabor da batata anulará o do brócolis.
  8. Corrija o sal e sirva imediatamente.
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