Ingredientes
250grs. de mussarela cortada em tiras finas
2 tomates sem sementes cortados em cubinhos
½ c.s. de orégano
sal a gosto
Modo de Preparo
Misture bem todos os ingredientes. Para cada pastel utilize uma colherada do recheio.
Confira a nossa Massa de Pastel
Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.Veja todos os posts de Cobra • Entre em contato com o autor.
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Publicado em 06/11/2009 às 11:38 am [+]
Ola,gostaria de sabr se fica bom colocar presunto.
e quando devo por e se tem que tirar algo como diminuit queijo ,tomate…
Publicado em 06/11/2009 às 12:04 pm [+]
Leonardo,
faça as alterações que desejar….. o pastel é seu. Sempre fica bom. Vai fundo.
Publicado em 06/11/2009 às 5:06 pm [+]
amei a receita da massa de pastel realmente fiz uma receita por vez ficou maravilhosa bjs
Publicado em 26/11/2009 às 3:34 pm [+]
Um charme este site
adoro homem na cozinha
acho uma gracinha!
E esta receita maravilhosa.
Meu esposo fez ficou ótima!
Publicado em 08/01/2010 às 7:32 am [+]
Bom dia sr Cobra,gostaria de saber o tamanho do pastel e como ele fica sequinho em diferentes sabores?muito obrigado,que DEUSlhe abencoe.
Publicado em 08/01/2010 às 7:35 am [+]
você escolhe o tamanho, de acordo com a sua frigideira.
Publicado em 08/01/2010 às 7:40 am [+]
nao e isso que quero saber.para um pastel de 20cm quantas colheres vao de recheios em cada sabor? mais uma vez obrigado.
Publicado em 08/01/2010 às 7:42 am [+]
eu prefiro pastéis recheados. Não sei te precisar quantas colheres. Vai da sua preferência.
Publicado em 08/01/2010 às 7:54 am [+]
Na verdade perguntei isso,para nao engordar tanto. sera que e mais masa ou mais recheio que engorda? Abracos e parabens pela iniciativa.
Publicado em 08/01/2010 às 7:58 am [+]
Carlos,
pastel é fritura. Engorda de qualquer jeito. Já que vai engordar, que engorde comendo algo bom, com bastante recheio.
Publicado em 30/01/2010 às 5:29 pm [+]
coloca uma receita de pastel gaucho .
Publicado em 01/02/2010 às 11:06 am [+]
Givanildo,
desconheço o que seja Pastel Gaúcho.
obrigado pela visita.
Ricardo
Publicado em 03/02/2010 às 6:43 am [+]
Bom dia .
Caro amigi, qual e o verdadeiro sabor pizza ?
Queijo+tomate e orégano
Queijo + azeitona e orégano
Obrigado.
Publicado em 03/02/2010 às 6:48 am [+]
Inácio,
Tomate. Azeitona não deve ser colocada em pastel, a não ser que o caroço seja extraído.
Publicado em 04/02/2010 às 1:16 pm [+]
Ola cobra!!!!
Estou desempregada, resolvi fazer esses pasteis para vender…posso dobrar a massa??ou tenho que fazer uma receita por vez??
Penso em começar so com três tipos de recheios, que dica vc me da.
Obrigada
Publicado em 04/02/2010 às 3:19 pm [+]
Adriana,
faça uma massa por vez. Vc evita perdas.
Quanto aos recheios, sugiro que faça uma enquete com seus potenciais clientes. É melhor que eu te dizer X,Y ou Z e o público não gostar.
Publicado em 28/02/2010 às 2:12 pm [+]
Para comercializar numa pastelaria, qual o tamanho ideal do pastel?
Abraços!
Publicado em 28/02/2010 às 2:14 pm [+]
Olá Cobra! irmão tem como vc me passar uma receita bem bacana para massa de pastel, pois surgiu um oportunidade de abrirmos uma pastelaria, dai gostaria que vc nos ajudasse.
Grande Abraço!
Anderson
Vila Velha-ES
Publicado em 28/02/2010 às 2:18 pm [+]
Anderson,
massa de pastel. http://www.homemnacozinha.com/?p=234
Publicado em 06/03/2010 às 12:11 pm [+]
Valeu Cobra! obrigado pela dica. Abraços.
Publicado em 31/03/2010 às 2:53 pm [+]
estou começando a minha barraca de pastel,posso dobrar a receita de recheios
quantos devo colocar em cada pastel
obrigado
Publicado em 20/04/2010 às 8:17 am [+]
Olá! Tudo bem?
Gostaria de saber como devo armazenar a massa de pastel, observei que tem um plastico que envolve o pastel. Qual o nome desse plástico?
obrigada.
Publicado em 30/04/2010 às 9:19 am [+]
Magipack serve
Publicado em 14/06/2010 às 11:43 am [+]
Ólá…
Gostaria de saber quantos pastéis da para fazer com 500 gramas de massa???
E para fazer de carne moida, de pizza , de queijo, e o de pizza, qnto vou precisar de cada ingrediente???
Publicado em 18/06/2010 às 3:32 pm [+]
Os homens que realmente gostam de gastronomia, são sempre cobras na cozinha!
Muito sugestivas as suas receitas de massas. Parabéns!
Por gentileza, quantas unidades faço de pastéis para 500grs. de farinha?
Publicado em 23/07/2010 às 5:46 pm [+]
estou pensando em montar uma pastelaria. mas gostaria de fazer pasteis super rechiados, e sabores diferentes alguma dica??
Publicado em 14/08/2010 às 9:01 pm [+]
eu quero saber se pode colocar cebola pimentao e tomate numa pizza para guardar num frizer e quanto tempo dura?
Publicado em 17/08/2010 às 5:58 am [+]
Ouvinte,
você pode colocar o que quiser na pizza para congelar, só deve respeitar as regras básicas de congelamento.
Publicado em 19/01/2011 às 5:01 pm [+]
Givanildo e Carlos,
O pastel gaúcho é feito com carne de charque (não carne seca, tem diferença entre eles) desfiada, ovo, cebola douradinha (eu gosto de cebola, então sempre coloco em exacerbada quantidade) e tomate (prefira tomate a molhos prontos, fica mais gostoso). O molho, no caso, deve ser seco (assim como na maioria dos pastéis).
Sempre que faço não uso medidas, mas fica a dica para o cobra experimentar (ou quase inventá-la) a receita e posta-la.
Um abraço do tamanho do Rio Grande a todos!
Publicado em 20/01/2011 às 10:42 am [+]
Filipe,
valeu a colaboração. Vou tentar e conto para o pessoal aqui.
Publicado em 03/03/2011 às 3:12 pm [+]
Cobra,
Voce tem livros publicados de recheios de pasteis?
Qual a editora e onde encontrar.
Publicado em 04/03/2011 às 11:03 am [+]
Sueli,
infelizmente ainda não tenho nenhum livro publicado.
obrigado pela visita.
Publicado em 22/05/2011 às 3:51 pm [+]
QUAL O PLASTICO QUE SE USA NO PASTEL E SO TIRA NA HORA DE FRITAR E COMO COLOCAR NO PASTEL
Publicado em 21/06/2011 às 10:29 pm [+]
tenho uma mini sorveteria e pastelaria,gostaria de algumas dicas para melhorar meu movimento como talves recheio diferente
Publicado em 21/06/2011 às 10:32 pm [+]
tenho uma mimi sorveteria e pastelaria, gostaria de sujestão para melhorar o movimento , como recheio diferente