SourCream
Ingredientes
250ml de creme de leite fresco
1 limão grande
sal
pimenta do reino
Modo de preparo
Bata o creme de leite até o ponto de iogurte (é menos cremoso que o chantily) e vá acrescentando, na ordem, sal e pimenta do reino.
Reservar em geladeira, até atingir a consistência cremosa.
O Sour Cream, é o creme que alivia o gosto forte da pimenta. Não adianta beber água, outros líquidos, é o sour cream que corta o sabor picante da pimenta.
Receita original enviada pela Casa Fiesta, em um evento que reuniu alguns blogueiros para conhecer a culinária TexMex.
FOTO: Claudia Midori
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Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.Veja todos os posts de Cobra • Entre em contato com o autor.
Publicado em 23/02/2009 às 1:44 am [+]
Dúvida: o limão entra onde? Antes ou depois de bater o creme de leite?
Eu sempre achei que sour cream fosse o creme de leite sem o soro =p
Publicado em 31/03/2009 às 2:15 pm [+]
Oi de novo! haha… Tbm gostaria de saber se é creme de leite com ou sem soro… e q hrs mistura o sumo do limao? (só para nao perguntar "aonde que entra o limão??" e evitar uma resposta desagradavel… hahahaha…
Valeuuu… abraços… aguardo resposta no email!!!
Parabens pelo site!
Publicado em 31/03/2009 às 2:25 pm [+]
Ricardo,
creme de leite fresco não tem soro. É o conteúdo completo da embalagem (aquelas que parecem de leite)