Farofa talvez seja o mais brasileiro dos pratos. Essa farofa de cebola é uma receita que aprendi com a Dn. Barbara, já aos seus 100 anos. Avó da Mariana, uma grande amiga minha, Dn. Bárbara era a responsável pela farofa e pela salada de todos os churrasco.
Essa receita, a primeira vista parece uma insanidade, mas ela realmente dá certo e fica muito saborosa.
O melhor, é que a textura da cebola fica parecendo com a do bacon frito.
Ensanguentado. Essa é a tradução literal do espanhol para o português do nome da Sangria, a bebida típica da Espanha, feita a base de vinho.
Uma bebida típica do verão, normalmente é servida em jarras de 1 litro e sua característica principal é a presença da polpa de frutas em sua composição.
Tecnicamente, a Sangria é um ponche e em muitos lugares é servida como tal, com conchas e poncheira. A composição básica da Sangria é vinho (tinto ou branco), suco e pedaços de frutas, além do açúcar.
A origem do drinque e do nome se deve a Margarita Sames. O drinque foi criado no natal de 1948, em sua luxuosa mansão, quando quis surpreender seus convidados com algo mais interessante que Bloody Mary ou cerveja. Algo que combinasse com o sol, a piscina e o ócio diurno. Misturou então, suas duas bebidas favoritas, tequila e Cointreau. Por muitos anos a senhora Sames chamou sua invenção de “o drinque”, até que seu marido, orgulhoso do sucesso, a batizou com o nome de sua mulher. Como muitos de seus convidados eram donos de restaurantes bem sucedidos, o drinque se propagou.
A Ikea é uma rede que vendo móveis e outras utilidades domésticas muito conhecida e venerada. Sua filial do Canadá criou, em conjunto com a agência de publicidade Leo Burnett o Cook This Page.
O Cook This Page é um conjunto de pôsteres com receitas ilustradas que farão parte da receita. Produzido com papel e tintas comestíveis, cada uma das receitas é ilustrada com a quantidade e cada ingrediente que precisa ser utilizado na receita.
Como assim?
Os desenhos demonstram exatamente qual a quantidade de ingredientes, você abastace o papel e leva para o cozimento.
O vídeo exibe melhor o processo:
Recife foi a cidade escolhida para a Ford apresentar o novo Ecosport 2018 oficialmente em terras brasileiras. Depois da avant première em Buenos Aires, durante o Salão do Automóvel, agora pudemos efetivamente dirigir o novo SUV compacto com o símbolo oval na frente.
A grande novidade está embaixo do capô, o motor 1.5 TiVCT Flex de três cilindros, de 137 cv estreia ao lado do Duratec 2.0 Direct Flex, de 176 cv, o mais potente da categoria e empurram as versões SE, FreeStyle (1.5) e a versão Titanium (2.0).
Você pode conferir um pouco do que aconteceu por lá no vídeo abaixo.
O Novo Ecosport chegou com diversas novidades, que pudemos conferir no percurso entre a Reserva do Paiva (Cabo de Santo Agostinho) e Porto de Galinhas. O interior foi todo renovado com acabamentos e materiais de padrões superiores ao da categoria. O carro conta agora com volante multifuncional, console central com descansa-braço, um total de 20 porta objetos e um porta malas que permite o rebatimento do banco traseiro, ampliando o espaço de bagagem para 1.178 litros.
O sistema multimídia Sync3 está presente no carro nas três versões com telas de 6,5’’ (versão SE) ou 8’’ (versões FreeStyle e Titanium) e os sistemas Android Auto e Apple CarPlay estão presentes.
O Novo EcoSport passa a ser referência em segurança ativa e passiva. Vem equipado de série, em toda a linha, com sete airbags, assistente de partida em rampa, monitoramento de pressão dos pneus e controle de estabilidade com sistema anticapotamento (RSC), exclusivo da Ford.
Durante o percurso para Porto de Galinhas, liguei meu iPhone no sistema Apple CarPlay e usufrui da minha playlist no Deezer, que foi “transferido” para a tela de 8’’ da versão Titanium que testei.
Além do controle de estabilidade com novo sistema anticapotamento, o Novo Ecosport apresenta ao consumidor o sistema de monitoramento de pressão dos pneus e grade frontal com controle ativo e os sete airbags. A versão Titanium tem novo teto solar elétrico, faróis de xênon com luz diurna de LED e acendimento automático, alerta de ponto cego, acesso ao veículo sem chave com reconhecimento capacitivo, partida por botão, ar-condicionado automático digital, computador de bordo com tela de 4,2” no painel, câmera de ré, porta-malas com sistema inteligente de bagagem, sensor de chuva e som premium da Sony com nove alto-falantes.
O Novo EcoSport 2018 oferece três versões: 1.5 SE e 1.5 FreeStyle, ambas com a opção de transmissão manual ou automática, e a 2.0 Titanium automática. A versão SE vem com sete airbags, controle de estabilidade e tração, multimídia SYNC 3 com tela de 6,5”, sensor de pressão dos pneus, sensor de estacionamento traseiro e rodas de liga leve de 15”.
A versão FreeStyle adiciona SYNC 3 com tela de 8”, câmera de ré, ar-condicionado automático e digital, faróis com luzes diurnas de LED, tela multifuncional de 4,2”, bancos revestidos em tecido e couro e rodas de liga leve de 16”.
A versão Titanium traz ainda teto solar elétrico, sensor de ponto cego com alerta de tráfego cruzado, acesso inteligente capacitivo, sistema de partida sem chave, faróis de xênon, Sony Premium com 9 alto-falantes, bancos de couro e rodas de liga leve de 17”.
Disponível nas revendas em agosto de 2017, a linha inclui a versão SE por R$73.990 com transmissão manual e R$78.990 com transmissão automática; versão FreeStyle manual por R$81.490 e automática por R$86.490, equipadas como o novo motor 1.5 Flex de três cilindros, o mais eficiente do segmento. Já a versão Titanium custa R$93.990, exclusivamente com motor 2.0 Direct Flex e transmissão automática.
O programa do Novo EcoSport é um dos maiores já realizados pela Ford e foi liderado pelo Brasil, junto com outros centros de engenharia na América do Norte, Europa e Ásia. “Cerca de 700 engenheiros trabalharam no projeto de 2014 a 2017”, destaca Rogelio Golfarb, vice-presidente da Ford América do Sul. “O Novo EcoSport é um veículo que traduz a inovação e excelência de engenharia para oferecer ao mundo o que há de melhor em tecnologia, conteúdo e preço nesse segmento. ”
A apresentação da linha em Pernambuco teve como mestres de cerimônia os atores Cléo Pires e Luigi Baricelli e a cantora Luiza Possi, cujo show está no vídeo abaixo.
O Vale dos Vinhedos no triangulo formado pelas cidades de Bento Gonçalves, Monte Belo do Sul e Garibaldi, é a grande atração etílico-gastronômica da Serra Gaúcha, mas outras três cidades do outro lado da serra (Nova Petrópolis, Gramado e Canela) formaram a não menos charmosa Rota Cervejeira da Serra Gaúcha.
Já contando com cinco cervejarias nascidas desde 2003, a Rota Cervejeira da Serra Gaúcha trás para o turista a possibilidade de conhecer mais de 15 estilos de cerveja, além de viver experiências gastronômicas em cada uma das cervejarias.
Edelbrau, Vitrola e Traum Bier em Nova Petrópolis, Rasen, Ambarina Bier & Beer e Gram Bier em Gramado e a Cervejaria do Farol em Canela possuem visitação e em alguns dos casos degustação das cervejas produzidas.
A convite da Acinp, visitamos a Fábrica e o GastroPub da Edelbrau em Nova Petrópolis e pudemos comprovar o potencial da Rota Cervejeira.
Anexo à Fábrica, na avenida de entrada da cidade, o GastroPub da Edelbrau serve em seu andar superior, um almoço colonial típico alemão com salsichas, pretezel da Bavária, pratos tradicionais usando as próprias cervejas como ingrediente no preparo e um farto buffet de saladas e sobremesas. Tudo muito farto e bem feito.
Já no bar, são oferecidos petiscos e pratos a la carte.
O grande destaque, na opinião deste colunista, são as chopeiras ligadas diretamente à fábrica, que nos propiciaram provar 5 dos estilos da casa. O cardápio de petiscos é apropriado para um bate papo no final da tarde, acompanhado de uma cerveja muito bem feita.
A visita à Fábrica é uma opção interessante para quem quer conhecer o processo ou para quem está sem tempo para almoçar. São, em média, 20 minutos para conhecer o processo através de um bar mezanino, com ampla visão da fábrica e explicação do processo fabril, com apresentação da matéria prima, insumos e a função de cada uma das máquinas instaladas na planta.
É possível aproveitar uma degustação de chopp, tirar uma foto de lembrança e visitar a lojinha de souvenirs. As cervejas envasadas estão a venda individualmente ou em kit.
A rota cervejeira é bastante interessante se considerarmos os estilos. Temos cervejas para todos os gostos nas cinco cervejarias da região.
Vamos a eles:
Cervejaria Farol – Canela
Fundada em 2003, fica na cidade de Canela. Possui um restaurante que funciona de terça a domingo a partir das 17h. Aos finais de semana, a partir das 11h (encerrando às 17h no domingo).
É possível visitar mediante agendamento prévio.
Estilos: Pilsen, Weizembock, Tripel e IPA
End: R. Severino inocente Zini, 150 – Distrito Industrial / Canela – RS
Tel: (54) 3282-7007
Cervejaria Rasen Bier – Gramado
Foi fundada em 2008 e se orgulha em demonstrar que inspira suas criações na Lei da Pureza Alemã.
Possui visitas guiadas todos os dias das 9h às 11h e das 14h às 17h)
Estilos: Pilsen, Ambar, Weizen e Duke. Sazonais: Brown Ale e Strong Golden Ale.
End: R. Cândido Godói, 82 – Carniel – Gramado – RS
Tel: (54) 3286-6886
Cervejaria Gram Bier – Gramado
Desde 2014 a Gram Bier busca produzir cervejas de qualidade com releituras do velho e do novo mundo.
Possui tour guiado com agendamento prévio.
Estilos: Pilsen, Porter, Weizenbock, Belgian Blond Ale, Weizen e American IPA
End: R. São Marcos, 555 – Carniel – Gramado – RS
Tel: (54) 3295-1500
Amabarina Bier & Beer
Produz cervejas de estilos que remetem dos anos 1700 até os tempos atuais, investindo em equipamentos modernos.
Estilos: Pilsen, Pilsen Extra Dry Hop, Pale Ale, Weiss, Weiss Dry Hop
End: R. São Marcos, 787 – Carniel – Gramado – RS
Tel: (54) 3286-6886
Cervejaria Vitrola – Nova Petrópolis
O foco da Vitrola são as cervejas de alta fermentação e fazem isso desde 2012. São 6 estilos das principais escolas cervejeiras do mundo, tudo produtzido dentro de casa. Um verdadeiro DYI cervejeiro.
Possui visitação aos sábados, desde que seja feito o agendamento prévio.
Estilos: Witbier, Weiss, Pale Ale, Amber Ale, IPA e Porter
End: R. Farroupilha, 536 – Bairro Pousada da Neve – Nova Petrópolis – RS
Tel: (54) 98406-8062
Traum Bier
Conhecida por sempre inovar em novos estilos, agora em 2017 a Traum criou um espaço para receber seus visitantes.
Estilos: Pilsen, Weiss, Red Ale, APA
End: RS 233 km 6 Pavilhào 1 – Vale Verde – Nova Petrópolis – RS
Tel: (54) 9919-0404
Cervejaria Edelbrau – Nova Petrópolis
Desde 2011 a Edelbrau produz suas cervejas resgatando a cultura festiva dos antepassados (que já pudemos constatar nos outros posts sobre a Serra Gaucha).
A visita é panorâmica com acompanhamento e explicação do processo fabril.
Para visitas em grupos é necessário o agendamento,
Estilos: Pilsen, Weiss, Dunkel, Pale Ale, IPA, Belgian Dark Strong Ale e Blond Ale. Sazonal: Oatmeal Stout
End: Av. 15 de novembro, 4024 – Bairro Piá – Nova Petrópolis – RS
Tel: (54) 3281-4555
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