Creme Tropical Light

Por

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14 de fevereiro de 2007

Ingredientes:
2 mamões papaia
l manga média picada
l copo de iogurte desnatado
l c.s. de mel
4 bolas de sorvete de creme diet

Modo de preparo

Corte o mamão ao meio e retire as sementes. Raspe a polpa deixando uma lateral e reserve. Bata no liqüidificador a polpa do mamão, a manga, o iogurte e o mel até obter um creme homogêneo. Coloque uma bola de sorvete em cada uma das cascas de mamão e despeje o creme por cima.
Rendimento: 4 porções de 118 cal.

[BP] sorvete de creme, iogurte, mel, papaia[/BP]

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Cebolas recheadas com Frango

Por

Ricardo Cobra

-

13 de fevereiro de 2007

0

Ingredientes
8 cebolas grandes
400grs de carne de frango cozida e desfiada
180grs de queijo cottage
4 fatias de pão de forma ralado
molho bechamel
sal, salsa
2 c.s. de azeite

Modo de preparo

Descasque as cebolas. Ferva-as em água com sal durante 8 min. Depois, com a ajuda de uma faca bem afiada, corte-as ao meio e escave de modo a obter pequenas taças. Transfira-as para um refratário forrado com papel alumínio, com a cavidade voltada para cima. Leve ao forno pre aquecido por l5 min. Junte o frango, o queijo, o pão ralado e l c.s. de salsa picada. Acrescente o óleo. Recheie as cebolas que estavam no forno com esta mistura. Cubra com molho bechamel e polvilhe com salsa picada. Leve ao forno para gratinar.
[BP]cebola, frango, molho bechamel, azeite[/BP]

Frozen de manga

Por

Ricardo Cobra

-

11 de fevereiro de 2007

0

Ingredientes
4 copos de iogurte desnatado
4 mangas
4 c.s. de adoçante Tal e Qual

Modo de Preparo

Colocar o iogurte num coador de café de papel para dessorar. O que ficar leva-se ao freezer até congelar. Picar a manga descascada e levar ao freezer. Quando os dois estiverem congelados colocar no liqüidificador e ir agregando devagar. Quando estiver um creme, misturar o açucar e levar ao freezer novamente para congelar. Cobrir com papel filme.

DICA: Pode ser feito com qualquer fruta azedinha.

Nota: coloquei somente 2 c.s. de adoçante e ficou bom,

[BP]adoçante, tal e qual, frozen, manga[/BP]

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Mousse de mamão papaia

Por

Ricardo Cobra

-

10 de fevereiro de 2007

0

Ingredientes
1 mamão papaia pequeno
1 ½ envelope de gelatina em pó sem sabor e cor
4 claras
2 c.s. de leite em pó desnatado
3 envelopes de adoçante em pó

Modo de preparo:

Amoleça a gelatina em 4 c.s. de água fria. Adicione ½ x de chá de água fervente e mexa até dissolver a gelatina completamente. Bata no liqüidificador junto com a polpa de mamão até obter um purê espesso. À parte, bata as claras em neve com o leite em pó e o adoçante. Misture delicadamente ao purê de mamão e leve para gelar já dividido em taças.

Rendimento: 8 porções

Banana Assada com Sorvete de Iogurte

Por

Ricardo Cobra

-

7 de fevereiro de 2007

1

Ingredientes
Banana
Iogurte desnatado

Modo de Preparo
Corte uma banana nanica ao meio, polvilhe com adoçante em pó, uva passa e canela. Leve ao microondas por 30 segundos. Sirva com 1 c.s. de iogurte desnatado congelado.

[BP]banana, sorvete, iogurte[/BP]

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Mousse de Pera

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Ricardo Cobra

-

3 de fevereiro de 2007

4

Ingredientes:
1 pacote de gelatina diet de abacaxi
1 pera sem casca e sem semente
1 iogurte desnatado

Modo de Preparo:

Coloque no liqüidificador, a gelatina dissolvida, o iogurte e a perra. Bata até formar um creme homogêneo e leve á geladeira para endurecer. Decore com folhas de hortelã e sirva.

Frango ao Cream cracker

Por

Ricardo Cobra

-

1 de fevereiro de 2007

0

Frango Cream Cracker

Ingredientes
2 biscoitos cream-cracker esfarelados
1 colher de chá de queijo parmesão
1 pitada de manjericão
1 pitada de orégano
1 pitada de pimenta do reino
120grs de file de frango
2 colher de sopa de iogurte natural
1 colher de chá de óleo

Modo de Preparo

Pré aqueça o forno. Num prato, misture os 5 primeiros ingredientes.

Passe o frango no iogurte e depois na mistura de biscoito. Numa forma refratária pequena untada com 1/8 colher de chá de azeite, coloque o frango e salpique o restante do azeite por cima.

Asse por mais ou menos 7 min. ce cada lado ou até dourar.

Mantecal

Por

Ricardo Cobra

-

31 de janeiro de 2007

12

Ingredientes:
½ k de farinha de trigo
250grs de banha
250grs de açucar

Modo de preparo

Misturar tudo muito bem, fazer o biscoito do formato desejado e levar ao forno em forma untada.

A Priscilla em seu comentário comentou do pedaço de goiabada por cima do biscoito. Realmente dá um toque prá lá de especial.

Lua de mel

Por

Ricardo Cobra

-

31 de janeiro de 2007

2

Ingredientes:
500grs de manteiga
250grs de açucar
800grs a l k de farinha de trigo
l pitada de sal

Modo de preparo

Amassa-se bem os ingredientes e abre-se a massa (no mármore) com um rolo e corta-se em formato de meia lua. Leva-se ao forno quente para assar. Depois de assadas e frias liga-se duas a duas com mel e passa-se no açucar peneirado.

Patê de Gorgonzola

Por

Ricardo Cobra

-

27 de janeiro de 2007

3

Ingredientes

200g de gorgonzola

1 col. de sopa de Margarina

2 col. de sopa de Azeite de Oliva

1 dente de alho (ou 1 colher de chá de tempero pronto sabor alho)

Modo de preparo

Esmague o queijo gorgonzola, em uma recipiente fundo (estilo cumbuca) e adicione uma colher de azeite de oliva. Misture bem. O queijo deixará de ter uma consistência rigida e começará a virar uma pasta.

Adicione a manteiga e o alho (ou o tempero pronto), e continue misturando. Por fim, adicione a última colher de azeite e misture até ficar com uma pasta homogênea.

Reserve na geladeira por 2 horas antes de servir. Sirva em temperatura ambiente.

Link para o Vídeo no Youtube

[BP]gorgonzola, azeite, margarina, alho, cumbuca, patê, foi gras[/BP]

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