sexta-feira, junho 21, 2024
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Mini Batata Assada com Patê de Gorgonzola

Conheci o Nick Ellis, o homenageado da receita de hoje, nas listas de discussão sobre blogs. Gente boníssima, nota 10 e editor do blog Digital Drops (um dos sites que eu preciso eliminar do meu leitor de feeds, pois é muita tentação junta). Designer de primeira, o Nick é o autor do logo de um outro blog que eu mantenho o Minhas Latinhas.

Taí então, para o Nick, as mini batatas com patê de gorgonzola.

Ingredientes

800 g de mini batata
50 ml de azeite
1 tablete de caldo de legume
água filtrada – o suficiente para cobrir as batatas
Sal a gosto
1 receita de Patê de gorgonzola

Modo de Preparo

Cozinhar a batata em junto com o azeite, o sal e o tablete de caldo de legumes (e água, é claro). Quando as batatas estiverem cozidas, reserve.

Prepare o patê de gorgonzola, conforme receita acima.

Com as batatas já frias, corte uma pequena tampa e retire com a ajuda de uma colher de café, um pouco da batata. Preencha o espaço deixado com o patê. Mantenha a casca.

Coloque na geladeira por duas horas para que o pate fique com uma consistência melhor, facilitando o trabalho.

Link para o Vídeo no Youtube

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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3 COMENTÁRIOS

  1. Fiz a receita substituindo a metade do gorgonzola por ricota e ficou bem mais suave, o que me possibilitou acrescentar ao paté de queijos um dente de alho picadinho. Perfeição!!!

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