terça-feira, março 19, 2024
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Molho de Caqui, iogurte e mel

Ingredientes

3 caquis

200 ml de iogurte grego (2 potinhos)

1 dente de alho

1 cebola pequena

30 ml de vinagre de vinho branco

60 ml de azeite

1 colher de sobremesa de mel

sal

salsinha

 

Modo de preparo

No liquidificador bata os caquis sem casca, o dente de alho e a cebola. Passe  essa polpa na peneira.

Junte a mistura e os outros ingredientes em um recipiente e misture bem.

Corrija o sal.

Sirva gelado.

 

Dica – optei por bater no liquificador. Fui adicionando o azeite em fio e adicionei a salsinha . O molho ficou “verdinho” e com cara de maionese.

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Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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