Sardela

Ingredientes

  • 1 kg de pimentões vermelhos
  • 120 ml de óleo de canola
  • 2 pimentas dedo de moça
  • 1 xícara de azeite extra virgem
  • 200 de sardinha em lata
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 colher de sopa de coloral
  • 100 g de erva doce

Modo de preparo

  1. Retire a pele dos pimentões. Corte-os em tiras e usando uma colher de sopa de azeite, refogue os pimentões.
  2. No processador, adicione todos os ingredientes (deixando o coloral para final), até que a mistura fique líquida.
  3. Leve ao fogo brando até engrossar.
  4. Resfrie até o momento de servir.
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