Ingredientes
1 ovo
1 1/2 xícara de água
2 xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo da massa:
Numa bacia, colocar o(s) ovo(s) e a água mexendo até dissolver(em) o(s) ovo(s).
Juntar a farinha aos poucos e misturar delicadamente sem bater a massa (caso necessário acrescentar mais água ou farinha, a massa deve ficar líquida mas consistente).
Levar a geladeira até gelar bem. Somente tirar da geladeira no momento de fritar.
Tudo começou como uma extensão do meu caderno de receitas, como uma tentativa despretensiosa de colocar minhas receitas na Internet e poder acessar em qualquer lugar do mundo. Era fevereiro de 2006 e as primeiras receitas eram as obtidas nos antigos cadernos de receita da família. Diversas adaptações foram necessárias. Com o passar do tempo, as receitas começaram a ficar mais sérias, mais elaboradas e o que era apenas um hobby começou a ser tratado de forma profissional. (+)
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[…] pode ser feito a mão mesmo. Passe um pouquinho de água para fechar o rolo, molhando o rolo na massa de tempurá gelada. Passar na farinha pura e frite. Após fritar, corte em 8 pedaços e sirva com o Molho […]
Legal Cobra, valeu a dica, também conferia na Koni, e achei uma delícia…