Requeijão Caseiro

Essa receita é uma receita de fazenda que eu nunca executei, apenas observei (por diversas vezes) a caseira do sitio de um amigo realizá-la com maestria. Algumas considerações quanto à execução é que em todas as vezes que eu comi esse requeijão, todos os ingredientes haviam sido preparados do leite do próprio sítio.

Nunca provei executada com produtos industrializados.

Essa eu recomendo.

Ingredientes:

250grs. de ricota

100grs. de manteiga

150ml de leite fervendo

sal a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liqüidificador, aos poucos no inicio (utilize a função apropriada no liquidificador), até desfazer os pedaços. Mudar para velocidade contínua e baixa até ficar cremoso.

Dica: Você pode colocar o ingrediente que quiser para mudar o gosto. (eu uso muito orégano)

Conservar em geladeira por no máximo 10 dias.

 


22 Comentários
fabio santos

março 18, 2009 @ 19:28

Responder

muito bom. vou experimentar.

Thiago

julho 21, 2009 @ 11:42

Responder

Gostei muito daqui , adoro cozinhar ou melhor COMER …Cobra parabens pelo site …..

Estou apreendendo altas receitas!!!!

Abraços do brother carioca Thiago!

Paz!

Marcelo Araúj

outubro 18, 2009 @ 08:11

Responder

Bom mesmo, vou fazer e esperimentar.

Nao eh necessário adição de creme de leite?

Valeu mesmo!

Cobra

outubro 18, 2009 @ 08:14

Responder

não precisa não

fabio ferreira

outubro 27, 2009 @ 06:16

Responder

Depois de pronto, ao colocar na geladeira, ele endurece???

Cobra

outubro 27, 2009 @ 11:39

Responder

ele deveria estar cremoso. O que você chama de endurece?

fabio ferreira

novembro 12, 2009 @ 16:32

Responder

Fica um pouco mais duro que manteiga. Ou teria que ficar como aqueles requeijões de copo ( aviação, poços de calda) ??

Cobra

novembro 12, 2009 @ 20:45

Responder

Fabio,

deveria ficar cremoso tal qual os de marca. Nãoo sei onde pode ter ficado assim.

Cladir

novembro 16, 2009 @ 17:32

Responder

Vou preparar agora,depois vou postar o resultado.

fabio ferreira

novembro 17, 2009 @ 13:28

Responder

Vendo a receita novamente, percebi que o leite tinha que estar fervendo e eu coloquei leite frio. Talvez seja esse o motivo de não ter ficado tão cremoso.

raquel

junho 19, 2010 @ 07:58

Responder

fiz a receita de requeijão caseiro e é o maior sucesso na minha cidade
obrigado pelas dicas ……………………

andre4a bacelar

junho 23, 2010 @ 12:27

Responder

oi como vai? vc ja viu aquele requeijao de prato? q fica durinho isso tem muito em minas e na roça ! vc tem a receita? vou fazer essa receita e obrigada !

Jussara

julho 16, 2010 @ 19:16

Responder

Gostaria de saber se é possível substituir a ricota por queijo mussarela

Cobra

julho 17, 2010 @ 14:31

Responder

Jussara,
Não pode trocar. Ficará excessivamente Salgado.

Anderson

julho 23, 2010 @ 12:35

Responder

Muitas das vezes falamos em manteiga quando podemos usar margarina (80% de lipídeos). É esse o caso?

Cobra

julho 24, 2010 @ 16:23

Responder

Anderson,
eu opto sempre por manteiga.

biatriz

agosto 16, 2010 @ 10:14

Responder

nao entendo porque nao leva farinha de trigo nem creme de leite?

Kátia

agosto 25, 2010 @ 10:45

Responder

Receita prática e barata, vou experimentar.

Onimusha

outubro 17, 2010 @ 09:52

Responder

Talvez, o queijo ricota substitua o creme de leite e a farinha de trigo, já q meio durinho. Quando misturado, dá a consistencia ideal.

alice

junho 2, 2011 @ 10:23

Responder

tenho uma amiga q faz requeijao tipo de fazenda para vender se naum vender após 03 dias ela joga no lixo achei um disperdicio é possivel reaproveita-lo fazendo outras receitas usando esse requeijao ?

Cobra

junho 3, 2011 @ 17:13

Responder

É possível sim, Alice.

Tarcisio

junho 28, 2011 @ 18:36

Responder

Como vou colocar leite fervendo no liquidificador? Vai rachar o copo.

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