terça-feira, julho 16, 2024
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Rondeli de presunto e queijo

 

Ingredientes

 

2 receitas de massa básica de macarrão

300 g de presunto cozido fatiado

300 g de muçarela fatiada

1 receita de molho bechamel

 

Modo de preparo

 

Prepare a massa de macarrão e deixe enrolada em filme plástico até o momento de abrir. Se você preferir, pode usar uma caixa de lasanha pronta (mas não use a que “direto no forno”).

Abra a massa usando um cilindro próprio para isso ou o rolo de macarrão e deixe com 2 mm de espessura.

Corte a massa em tiras de 30 cm x 15 cm, unte com óleo e cozinhe cada uma das tiras em água fervente até subir à superfície da panela.

Retire da água e cubra as fatias com o presunto e o queijo deixando 5 cm de massa descoberto. Enrole a massa, e una os dois pedaços de massa para baixo. Espere a massa gruda e corte em fatias de 2 cm.

Coloque os rolinhos em um refratário, cubra com o molho bechamel e leve ao forno pré aquecido para gratinar.

Sirva imediatamente.

 

 

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Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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