Sopa Creme de Palmito

Ingredientes

  • 4 copos de palmito cortado em pedaços
  • 2 copos de leite desnatado
  • 4 c. de chá de maizena
  • 4 cebolas cortadas finas
  • 4 c. de chá de margarina
  • 1 copo de salsão picado
  • 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 4 copos dágua
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • cebolinha picada para enfeitar

Modo de preparo

  1. Refogue o salsão picado, o sal, a pimenta e a cebola em um pouco dágua até ficar macio.
  2. Adicione o palmito, o caldo de galinha e ferva lentamente.
  3. Dissolva a maizena no leite e engrosse a sopa.
  4. Acrescente a margarina.
  5. Sirva quente, enfeitada com a cebolinha picada.
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