Ingredientes:

2 colher de sopa de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo ralado
¾ de litro de leite

Modo de preparo

Derreter a manteiga e acrescentar um cubinho de caldo de galinha.
Colocar a farinha de trigo, formando uma bola no meio da panela. Deixar dourar. Acrescentar o leite, aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até dar a consistência desejada.
Juntar o queijo ralado e mexer bem. Se quiser, colocar o creme de leite.