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Ragu de Ossobuco

Ragu – vem do francês ragoût, (despertar o gosto ou o apetite), é um molho a base de carne cozida e tradicional nas cozinhas francesa e italiana. Muito presente no nosso dia a dia, principalmente nos molhos de macarrão, como o bolonhesa (antes da utilização da carne moída, a carne desse molho era desfiada). A […]

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Paçoca de carne de sol

Receita super tradicional na culinária do sertão nordestino, essa paçoca de carne de sol é bastante fácil de fazer.

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Couscous marroquino vegetariano

Dentre as opções de pratos vegetarianos que eu gosto muito, esse couscous é sempre uma “celebridade”. Fácil de preparar, rápida na medida do possível e sempre muito saborosa, essa receita “prato único” é está sempre presente aqui na minha mesa. Repare nas informações nutricionais, que mesmo um prato bastante saudável, possui um teor calórico considerado alto. […]

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Arancini de camarão

Arancini, ou bolinhos de risoto, como ficaram conhecidos no Br…

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hot dog pelo mundo

Um tempo atrás, eu perguntei qual era o jeito certo de se comer hot dog. Obviamente não chegamos a nenhuma conclusão. Eis que o pessoal do Food Republic fez esse infográfico mostrando como se come hotdog pelo mundo. Com vocês o Ultimate Hot Dog Style Guide:

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