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Biscoitos Amaretto Posted by on Feb 24, 2013

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Facas de Zircônia – Homem na Cozinha Posted by on Mar 25, 2014

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O dia que o Gordon Ramsay perdeu uma batalha Posted by on Dec 7, 2013

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Arroz Yakimeshi

Arroz Yakimeshi Posted by on May 22, 2014
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Arroz Yakimeshi

May 22, 14 Arroz Yakimeshi

Posted by in Destaque, Salgados

  Ingredientes: 2 x de arroz cozido 1 ovo ½ x de cebolinha picada ½ x de cenoura picada semi cozida ½ x de frango picado em cubos 100grs. de presunto picado cebola picada Modo de preparo Cozinhe o arroz somente com água e sal. Reserve. Aqueça uma frigideira e faça um ovo mexido. Reserve. Nessa mesma frigideira acrescente mais...

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Steak Tartare

Apr 15, 14 Steak Tartare

Posted by in Destaque, Receitas, Salgados

Semana passada foi aniversário do meu amigo Luiz Felipe, marido da Carol do Panela de Barros e fui convocado convidado a preparar o prato principal e exigência do aniversariante – o Steak Tartare. Depois de moer 2,5kg de filet mignon na ponta da faca, foi preparar os temperos e servir. No dia seguinte, voltei para casa e...

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Facas de Zircônia – Homem na Cozinha

Mar 25, 14 Facas de Zircônia – Homem na Cozinha

Posted by in Blog, Destaque, Produtos, Publicidade

Uma boa faca é uma essencial para facilitar a vida de quem vai para a cozinha seja profissionalmente, seja por diversão. Pensando nisso e em parceria com a Osaka, o Homem na Cozinha lança o kit de facas de zircônia.   As facas de zircônia são mais leves que as facas de aço e suas lâminas são mais resistentes. As facas de...

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Bolinho de baião de dois

Mar 19, 14 Bolinho de baião de dois

Posted by in Destaque, Receitas, Salgados

Um dos maiores desafios que meu grupo se propôs no último trabalho semestral foi transformar pratos típicos de determinadas regiões do Brasil em Comida de Boteco. Em alguns casos, buscamos pratos tradicionais, em outros fomos atrás de ingredientes ou técnicas de preparo, sempre transformando o preparo naquelas comidas que esperamos...

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Bolo de Chocolate

Mar 12, 14 Bolo de Chocolate

Posted by in Bolos, Receitas

Bolo de chocolate Ingredientes: Massa 1 xícara de chocolate em pó 2 xícaras de farinha de trigo 3 ovos 1 xícara de óleo 1 xícara de leite 2 xícaras  de chá de açúcar 2 colheres de chá de fermento em pó  Cobertura   1 lata de leite condensado 4 colheres de sopa de chocolate em pó 1 colher de sopa cheia de manteiga   Modo...

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Ossobuco com purê de batata com queijo de cabra

Essa é a receita que abre a categoria Receita dos Chefs. Nela convidarei alguns chefs – muitos deles meus amigos  - como o Andre Lima de Luca do BOS BBQ  que nos presenteou com essa super receita de Ossobuco. Vamos à ela. Ossobuco com  purê de batata com queijo de cabra  Ossobuco Ingredientes 320 g de cebola picadinha ( 2,5...

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Carne Louca

Mar 10, 14 Carne Louca

Posted by in Destaque, Salgados, Sanduiches

Na foto, aproveitei uma paleta que tinha feito no dia anterior e apenas adicionei o molho de cebolas, mas a receita de Carne Louca abaixo, mostra todo o processo para você ter a mais deliciosa e simples carne louca que seja possível com muito pouco tempo de preparo. Carne Louca Ingredientes 1 peça de lagarto 1 garrafa de cerveja...

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Mousse de Chocolate com caramelo de flor de sal

Feb 28, 14 Mousse de Chocolate com caramelo de flor de sal

Posted by in Destaque, Doces

A sobremesa de hoje eu provei no restaurante da fábrica da Bohemia em Petrópolis, quando estive lá na festa de inauguração. O restaurante fica no último andar do prédio da fábrica e tem em seu cardápio todos os pratos harmonizados com as 5 cervejas da família Bohemia, cervejas não, chopp, já que temos 5 choppeiras no bar. O...

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Prepare seu churrasco com as melhores carnes – as nossas

Feb 20, 14 Prepare seu churrasco com as melhores carnes – as nossas

Posted by in Blog, Carnes, Destaque, Produtos, Publicidade

Tempos atrás eu fiz uma pesquisa entre os leitores homens do blog para tentar descobrir as receitas preferidas. O resultado, nem um pouco surpreendente foi – Churrasco. Obviamente isso rendeu uma pauta que foi retratada outro dia no blog do meu amigo Jorge e até hoje rende bons acessos e comentários. A pauta também rendeu o...

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Que tal comer um Mustang?

Feb 18, 14 Que tal comer um Mustang?

Posted by in Blog

Já falei algumas vezes nas redes sociais que o carro do meu sonho é um Mustang Fastback 1968, obviamente conversível. Dentre as miniaturas que tenho em casa, as que tem maior destaque são os 4 Mustangs das mais diversas épocas. Mas dentre os meus sonhos relacionados ao Mustang, nunca sonhei em comer um. Mas agora é possível. A...

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