Lembram da promoção para participação no Que Marravilha?? Então, hoje é o último dia para participar dela. as incrições foram prorrogadas para o dia 15 de setembro.
Acesse o post e confira como participar que as suas chances são grandes. Não percam a chance!!!!!

Quem me segue no Twitter sabe que estou passando por uma reforma em casa e que a área afetada é a cozinha. Eis que um dia eu chego em casa e não havia pia, pois o pedreiro havia quebrado o granito para colocar o novo – que não havia nem sido comprado – 15 dias sem pia para cozinhar, lavar ou secar louças. Eis que para minha salvação, no dia seguinte chegou em casa um kit composto com a Linha Meu Menu da Perdigão. Penne ao molho parisiense (ervilha e peito de ave defumada), Penne ao sugo e majericão, Fettucine a bolonhesa e finalmente Fettucine com peru e brócolis. Pronto, eu estava salvo.

Minha cozinha totalmente sem estrutura e eu, o tal do Homem na Cozinha – apenas com o micro-ondas e a geladeira funcionando, sem condições de preparar (ou orientar a nossa assistente fazê-lo), o jantar para nós e de repente pude contar com a praticidade de quatro opções de macarrão congelado, preparado com massa grano duro.

Parti para a parte mais difícil do preparo – escolher o sabor. Minha filha foi seca no bolonhesa, enquanto eu e minha esposa fomos no Fettucine com Peru e Brócolis. Cada um dos pratos levou em média 7 minutos para ficar pronto. Confesso que a visão do molho borbulhando me impressionou e fazendo algo que eu não costumo fazer nesse tipo de post – O Meu Menu está mais do que aprovado como opção aqui em casa. Da textura da massa ao sabor dos ingredientes que compõe o molho. As porções (excessivamente) individuais, também garantiram o poder de escolha a cada um dos membros da família.

Se você estiver em dúvida sobre isso, eu já reabasteci o congelador com outras caixinhas de Meu Menu, ao menos até a reforma acabar ou como uma excelente opção para levar ao escritório nos dias que eu terei condições de sair para almoçar.

Ingredientes

1 kilo de costela
2 tabletes de caldo de carne
300 g de tomate
250 g de pimentäo
3 cebolas cortadas  em cubos
4 dentes de alho
salsa cebolinha a gosto
1 kg de mandioca

Modo de preparo

Em  uma panela de presäo coloque a costela. Tempere com dois tabletes de caldo de carne cubra com agua (a carne precisa ser coberta pela água). Deixe cozinhando na pressão por aproximadamente 40 minutos. Reserve a costela.

Enquanto isso, cozinhe 1 kg de mandioca, cortada em  cubos cobrindo-as com água.

Pegue o caldo da costela e cozinhe em outra panela até apurar (algumas pessoas adicionam farinha de trigo nesse caldo) . Adicione salsa e cebolinha a gosto. Reserve.

Refogue o pimentäo, cebola,  alho e tomates usando azeite extra-virgem.

Junte a mandioca, a costela cortada em pedaços e os vegetais refogados.

Sirva bem quento.

Essa receita nos foi enviada pelo leitor Walsir Marcelino Jr.

Sexta-feira é o dia que nós começamos a preparar nosso churrasco do final de semana. Ligar para os amigos, combinar quem compra a cerveja, que carnes levar, quanto comprar, quem leva o carvão…. essas coisas.

Normalmente quem fica com as tarefas de compra, é o churrasqueiro então aqui vão algumas dicas:

- compre carvão de qualidade. Não adianta comprar o carvão mais barato, procure o carvão que tenha peças maiores, verifique se a embalagem não está úmida.

- Carnes – a grosso modo, calculamos de 200g a 350g para as mulheres e de 300g a 500g para os homens. Não entram nesse cálculo linguiças, muçarela de bufala ou asinhas de frango. É importante conhecer o “potencial” dos seus convidados.

- Vá comprar a carne em açougue de verdade. Não compre no supermercado. NA casa de carnes, a sua será bem tratada e você tem a opção de pedir para ver outras peças. Gordura não é sinal de carne ruim. Carne ruim é a carne que tem fibra (aquela “gordurinha” dentro da carne, diferente daquela capa externa).

- Sal Grosso – USE APENAS SAL GROSSO para temperar a carne

- ao acender o carvão, use a técnica que você preferir, mas só coloque a carne na grelha, quando o carvão estiver em brasa (vermelho e sem chamas).

- Para você atingir esse objetivo, você precisa pode usar um pequeno ventilador ou usar assoprar as brasas para elas crescerem no carvão.

- Escolha a melhor seleção musical para seus convidados.

- Iniciar a produção do churrasco demora, as pessoas terão fome ou desejarão beliscar algumas coisas antes, azeitonas, patês, saladas e pães são uma boa pedida.

- o que?? as latinhas de cerveja não estão no gelo ainda?????

Ok, você deve estar se perguntando por que raios a modelo da foto da casa de carnes está vestindo um capacete estranho, certpo?

Esse capacete é um modelo da Blockpain, o capacete que você coloca na sua cabeça e evita as dores de cabeça do seu dia a dia. Esse modelo que estamos analisando nesse post (sim, vocês precisam me ajudar a avaliar a bagaça), é o modelo voltado para o churrascão do domingo e resolveria grande parte dos problemas que eu relatei lá em cima. O Blockpain Churras vem com um porta latinhas de grande capacidade, o que garante o abastecimento do combustível do churrasqueiro, vem com um dispenser de azeitoas e patês, o que deixará a mão do churrasqueiro livre, enquanto ele serve os convidados.

Você acha que é pouco???? é….

o Blockpain resolve o  seu problema músical, pois vem com uma coletânea “Os Melhores do Samba” (pouttzzz será que resolve mesmo o problema????) e vem com um porta espetos, para sua mão ficar livre também.

Acha que é só isso?? Não responda agora, porque ainda falta a melhor solução de todas, uma super ventoinha com ar quente para ajudar você a acender a brasa e acelerar o início do seu churrasco

Pensando no dia a dia do churrasqueiro, o porta lata é útil pácas, pois qualquer amigo que estiver pegando cerveja no isopor, pode deixar uma latinha para você churrasqueiro.

Com o dispenser de azeitona e patês, sua mulher não irá falar o churrasco inteiro “-FULANO, já serviu patê para a minha mãe???” e ter a brasa rápido, mata o problema dos mortos de fome que vivem reclamando da demora na saída da carne.

O Blockpain funciona???? Sei lá!!!

Não testei o capacete, mas eu quero saber de vocês se esse Blockpain realmente funciona, se ele realmente eliminará as dores de cabeça dos churrasqueiros.

Comentaí!!!!

Ingredientes

Óleo
Sal
1 kg de Carne (coxão mole)
1 ½ cebola – cortada em rodelas . Não devem ser fininhas as rodelas
3 cenouras médias
Salsão (opcional)

Modo de preparo

Frite bem a carne e quando ela tiver sorvido o caldo, coloque as rodelas de cebolas,  que vão dando o caldo.

Acrescente as cenouras que deverão ser cozidas no caldo da cebola.

Enquanto isso, cozinhe o penne rigate al dente. Adicione o molho e  bastante parmesão.

Ingredientes:

1 caixa de Maria mole – sabor coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de coco ralado
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite comum

Modo de Preparo:
Caramele uma forma de pudim e reserve.

Prepare a Maria mole conforme instruções. Bata tudo no liquidificador bem batidinho e adicione na forma caramelada.

Leve à geladeira por no mínimo 16 hs e desenforme.

Olá Querridos leitorres, gostarria muito de contar uma marravilhosa noticia com vocês, mas fiquem traquilos que o duplo erre é só no começo do textos mesmo :)

Então, a novidade é ligada ao Chef e apresentador Claude Troisgros. Na realidade a GNT está lançando a nova temporada do Que Marravilha, o reality show apresentado pelo Claude que é gravado na casa de telespectadores sortudos, em que ele leva a sua experiência como chef de cozinha para o dia a dia das pessoas. O grande barato dessa notícia é que você, leitor do Homem na Cozinha terá uma chance a mais que as pessoas comuns e terá uma grande ajuda para receber o francês na sua casa – foi criada uma categoria Leitores de Food Blogs – e vocês leitores do Homem na Cozinha concorrerão com os leitores de outros 9 blogs por uma vaga na nova temporada do programa.

ATENTEM – a categoria FOOD BLOGS é exclusiva para leitores de um dos blogs, o que aumenta MUITO a chance de vocês.

Você já deve estar se perguntando como faz para participar dessa promoção e querendo que eu pare de enrolar, né? A participação é simples, você deve gravar um vídeo justificando a sua necessidade da visita do Claude na sua cozinha. Esse vídeo deve ser muito criativo. Quer exemplos?

- você precisa reconquistar sua namorada?

- você quer incentivar um(a) amigo(a) a cozinhar para alguém ?

- vai receber amigos / chefe/ pais da namorada(o) em casa?

- INOVE, SEJA CRIATIVO, não precisa seguir as sugestões acima…

enfim, justifique em vídeo o motivo de você precisar do Troigros na sua casa e envie para o site do programa Que Marravilha. No final do cadastro, você deve dizer que é leitor do Homem na Cozinha.  Lembre-se  NÃO se esqueça de dizer que você é leitor do HOMEM NA COZINHA, isso é muito importante para você e para mim.

Sim, eu terei um benefício caso algum de vocês, leitores do Homem na Cozinha, ganhe o concurso. Caso um vídeo enviado por um leitor do blog ganhar, eu irei para a Cidade Marravilhosa e terei a oportunidade de conversar com o próprio Claude Troigros no Bistrô 66, o restaurante dele. Para essa entrevista, eu quero fazer o mais interativa o possível e para isso, já abro o campo de comentários desse post para as perguntas. Vou selecionar as melhores para a pauta, caso eu seja o ganhador.

Por esse motivo, eu volto a lembrar que no quando você for subir seu vídeo, no campo “Como ficou sabendo do envio de vídeos para o programa?” você deve responder HOMEM NA COZINHA.

A grande vantagem dessa participação, além de ser uma categoria diferenciada, é que vocês dependem apenas e tão somente de sua criatividade. Não é sorteio, todos os vídeos serão analisados e a melhor história de todas é a que será escolhida. Vale vídeo de filmadora, de câmera digital, de webcam, até mesmo de celular. O que vale, é a sua história, a justificativa para a presença do Marravilhoso Claude na sua casa.

O prazo de inscrição da categoria Food Blogs é dia 31 de agosto, portanto, não perca tempo. Grave sua justificativa e acesse o site do programa, para fazer o upload do vídeo.

Espero, de verdade, que um de vocês vença  :D

ATUALIZAÇÃO

o Claude gravou um vídeo para o blog

Ingrediêntes:

1 Baguete de boa qualidade
1 pedaço de queijo brie
1 maço de rucula
150 gramas de mortadela

pasta de ervas

meio litro de leite
1 colher (chá) Cebolinha picada
1 colher (chá) Salsinha picada
1 colher (chá) Manjericão
raspas de limão.
sal e pimenta do reino a gosto.
Azeite até pegar consistência

Modo de fazer:

Pasta verde:

Ponha meio litro de leite e todos os ingredieste menos o oléo no liquidificador, bata e vá colocando fios de oléo devagar até que a mistura pegue consistência de pasta. Reserve.

Na base de baixo do pão acomode toda a mortadela, cubra com fatias ou pedaços de queijo brie.

Corte os talos da rucula pela metade e acomode a o maço espalhado por cima da mortadela e do queijo brie.

Por último jogue o a pasta de ervas por cima da rucula feche o sanduba e devore.